А вы знаете о том, что квасить можно вообще все, даже зелень и траву с огорода? Получите рецепт заготовки зелени на зиму.По этому рецепту можно квасить любую зелень на зиму в банке. Это вкусно, а самое главное бесконечно полезно.
Квашенный салат
А вы не пробовали квасить листья салата? Можно кушать вместо квашенной капусты. Особенно вкусно с картошкой. Делайте всё на глаз и на вкус.
- Салатные листья
- Уксус
- укроп
- Чеснок
- Соль
- Помыть салатные листья кипячённой водой с уксусом
- Добавить укроп, чеснок и соли по вкусу
- Выдержать 3 дня .
- Ваш острый салат готов
Представьте себе, зимой у вас салатики и супы, приправленные квашенными листиками подорожника и крапивы, укропа и петрушки, черемши и чеснока.
И все это так вкусно, а самое главное бесконечно полезно!
Такую заготовку можно и с картошкой отварной, и с кашей, и просто на хлеб намазать…
Читайте также
Салат из капусты Коул Слоу
Салат из капусты «Коул Слоу» считается обычным капустным салатом, отличающимся от привычного для нас блюда заправкой. Салат популярен в Европе и…
А приготовить проще простого.
Все лето собираем свежие побеги, молодую зеленую травку и листья.
Подойдет все: ботва редиски и редьки, моркови, репы, крапива и лебеда, мать-мачеха, подорожник, листья смородины и малины, мокрица, сныть, одуванчик, зверобой, иван-чай и т.д
Все хорошо промываете и мелко-мелко нарезаете или перемалываете
Готовите рассол из 2 ч.л соли на о,5 л воды, кладете туда любимые приправы(перец, хрен).
Для закваски необходим кусочек черного хлеба или ложка прошлогодней квашеной капусты
Кладете зелень в стеклянную банку, заливаете рассолом (негорячим), приминаете, кладете закваску и ставите на 2 дня в теплое место, а затем в холодильник или погреб
Такую зелень при употреблении можно заправить маслом, и использовать как намазку на хлеб
Заготовленная таким способом зелень сохраняет в себе витамины и полезные свойства, она нежна и очень вкусна
Пробуйте!
Читайте также
Хлебцы с помидорами вкусные
Хлебцы с Помидорами Морковь — 500 г Сельдерей — пучок небольшой Укроп — пучок небольшой Перец болгарский среднего размера — 2 шт Перец чили — 1шт Луковица большая — 1шт…
