Как сделать чебуреки с грибами

Приветствую вас! Многие знают, что восточная кухня очень питательная и своеобразная. Каждый из нас хоть раз в жизни пробовал и даже сам готовил вкуснейшие блюда типа шаурмы, хачапури и прочих блюд, которые можно быстро приготовить в домашних условиях. В связи с чем, сегодня мы поговорим о таком вкусном блюде как чебуреки с грибами.

Ингредиенты для чебуреков

  • Мука 450 гр;
  • Вода 250 мл;
  • Соль ½ ч.л;
  • Грибы 400 гр;
  • Лук ½ шт;
  • Масло для жарки.

Приготовление чебуреков с грибами

Сначала приготовим тесто

  1. В холодной воде разведите соль по вкусу и просеянную муку.
  2. Замесите тесто.
  3. Тесто поставьте на расстойку на 20-25 минут.
  4. Тесто должно быть эластичным.

Приступаем к приготовлению начинки.

  1. Мелко нарезанный лук обжариваем в масле. Готовый лук выкладываем на тарелочку.
  2. Грибы тщательно промываем под проточной водой, очищаем, нарезаем кубиками и жарим в масле.
  3. Готовые грибы смешиваем с луком, солим и перчим.

А теперь лепим чебуреки и жарим

  1. Раскатываем тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см.
  2. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не очень толстым слоем.
  3. Другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах.
  4. Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло для глубокой жарки.
  5. Погружаем в масло налепленные чебуреки.
  6. Когда чебуреки примут румяный оттенок, их необходимо достать и выложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали жир.
  7. Жарим до тех пор, пока у вас не закончатся чебуреки.

Всего у вас должно получиться примерно 10 чебуреков.

Приятного аппетита!

Чебуреки можно подавать как второе блюдо. Важным моментом в приготовлении чебуреков является эластичность теста. Чем оно эластичней, тем целее и вкуснее будет готовый чебурек.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: восточный плов из гречки.

Источник.



Рубрика: Постные рецепты.