Черемша! Супер закуска!

Черемша. Медвежий лук.
Применение в кулинарии

Молодые листья черемши в лесу в долине Рейна.
В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения. Листья черемши обычно собирают весной, до цветения. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С. Собранную траву используют в свежем виде как пряность в салаты, супы, овощи, как начинку для пирогов. Траву квасят, солят и маринуют; сушить её не рекомендуется, поскольку в таком состоянии черемша теряет часть своих ценных качеств.

Длительность:



Рубрика: Зелень.

Оставить комментарий:

Ваш email адрес не будет опубликован.