Прилипают блины к сковороде? Не беда – есть решение!

что делать если прилипают блины к сковородке

Здравствуйте! Нет такой хозяйки, у которой хотя бы раз в жизни блинчики прилипали к сковороде. И мы знаем, как это обидно и неприятно. Ведь столько труда и души было вложено в сам процесс приготовления. И сейчас мы дадим действенные советы, что делать если прилипают блины к сковородке?

Волшебство, или как не приклеить блин к сковороде

что делать если прилипают блины к сковородке

Для того, чтобы ваши блинчики были вкусными, нежными и красивыми, в первую очередь, нужно обратить внимание на соотношение компонентов в тесте. И для того, чтобы ваше тесто было действительно идеальным, вам нужно взять на вооружение классический рецепт приготовления блинов. Для этого нужно:

  • Просеянная мука пшеницы – 4 стакана.
  • Молоко (вода) – 2,5 стакана.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Дрожжи – 20 гр.
  • Соль – 1 ч.л.

Обтачивайте свои навыки именно на данном рецепте, позже вы сможете применять и другие более сложные рецепты.

Как известно, опытные хозяйки уже давно прекратили использовать во время готовки мерники. И для того, чтобы придать тесту более густое или разбавленное состояние, просто добавляется вода или мука.

Качество теста зависит и от наличия в нем яиц. Ведь данный продукт выступает в качестве своеобразного клея. И даже, если вам нужно получить жирненькие блинчики, то яйца не стоит игнорировать, просто отделите яичный белок и добавьте его в тесто.

что делать если прилипают блины к сковородке

Также на прилипание блинов влияет малое количество масла. Его должно быть достаточно, как в самом тесте, так и на сковороде. Помимо этого, масло любого типа придает свой вкус готовому блюду.

Правильно подготовленная сковорода

что делать если прилипают блины к сковородке

Конечно, в современном мире все постоянно развивается, и производители уже давно позаботились о том, чтобы были специальные блинные сковородки с противопригарным покрытием. Но, что делать, если у вас такой сковороды нет? Не расстраивайтесь, и воспользуйтесь следующими советами:

  • Главное, тщательно помойте сковороду. После чего просушите ее. И только теперь ставьте на огонь. При этом, на дно обязательно высыпьте 0,5 стакана соли и пару ложек соды.
  • Нагревайте сковороду до того момента, пока высыпанное содержимое не изменит свой цвет. После чего соду с солью выкидывайте, а дно ополосните и протрите насухо тряпкой.

Теперь ваш инструмент для приготовления блинчиков готов для жарки. Обратите внимание на то, что необходимо снова прогреть дно, и добавить туда масло.

А для того, чтобы полностью забыть о проблеме прилипания блинов, заведите специализированную сковороду или же используйте проверенную посуду, которая не используется для приготовления иных блюд.

что делать если прилипают блины к сковородке

Благодаря действенным советам, вы теперь будете знать о том, что делать если постоянно прилипают блины к сковородке!

Также на нашем сайте вы можете прочитать: заворачивать блины правильно – это мастерство!

 



Рубрика: Начинающим кулинарам.