Белковый салат из бобов

Белковый салат будет полезным для тех, кто хочет питаться полезно! Стоит обратить внимание на то, что такой салат отлично подойдет и тем, кто имеет активный досуг и посещает тренажерный зал.

Бобы — очень полезный диетический продукт, в них много белка, калия, есть клетчатка и витамины В1, В2, РР и каротин. Регулярное употребление в пищу бобов помогает понизить уровень холестерина в крови и похудеть. Предлагаю вам приготовить самый вкусный салат из бобов с необычной и очень вкусной заправкой.

Ингредиенты:

  • Зелёные бобы — 1 стакан;
  • Помидор — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — ½ головки;
  • Соевый соус — 2-3 ст.л;
  • Масло семян льна — 1-2 ст.л;
  • Мёд — ½ ст.л;
  • Яблочный уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

В первую очередь, нужно приготовить заправку. И сделаем мы это следующим образом:

  1. Половину молодой луковицы нарезаем полукольцами (максимально тонко).
  2. Выкладываем в тарелку и кладем туда 0,5 ст.л. меда.
  3. Добавляем 1,5 ст.л. льняного масла.
  4. 2-3 столовых ложки соевого соуса.
  5. Яблочный уксус 1 ст.л.
  6. Смешиваем, и после оставляем мариноваться не менее 30 минут или на ночь.

Готовим салат:

  1. В кипящую подсоленную воду забрасываем бобы, и варим их на протяжении 15 минут.
  2. Нарезаем помидор мелкими кубиками.
  3. Трем морковь на крупной терке.
  4. Все это добавляем в заправку и смешиваем.
  5. После чего добавляем остуженные бобы. При желании бобы можно очистить от шкурки.

Также из соуса можно удалить ломтики лука, это в случае если вам не нравится лук. На этом все, желаем вам приятного аппетита.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: как приготовить фасоль с овощами по-грузински в мультиварке.

 



Рубрика: Салаты.