Домляма

Домляма

Домляма
Автор: 
Рубрика: Закуска
Кухня: Вегетарианская кухня
 
Ингредиенты:
  • Картошка - 3шт.
  • Перец - 2шт.
  • Баклажаны - 1шт.
  • Кабачки - 1шт.
  • Капуста - 0.5 велка
  • Морковка - 2шт.
  • Помидоры - 4шт.
  • Специи: кориандр, кумин, куркума, асафетида, соль, перец.
Приготовление:
  1. нарезаем овощи средним кубиком: картошку, морковку, перец, кабачки, баклажаны.
  2. В Казан добавляем 100 грамм гхи или сливочного масла (можно растительное) высыпаем специи кориандр, тмин, асафетиду, куркуму, затем овощи перец, морковку, картошку, тушим минут 5-10, сверху выкладываем кабачки, капусту нашинкованную, баклажаны кружочками, помидоры кружками, каждый слой солим перчим по вкусу, пусть все тушится 30 минут.

 



Рубрика: Вегетарианство, Закуска.