Никак не придумаете, что приготовить на гарнир к тому или иному блюду? А ведь хорошо приготовленный и правильно поданный гарнир может понравиться и запомниться не меньше, чем главные кушанья.
Идеи вегетарианских гарниров
Что говорит нам Википедия?
Гарнир (фр. garnir — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку, используемое в качестве украшения тарелки или для придания дополнительного или контрастного вкуса.
Подается гарнир с горячими блюдами, а иногда и с закусками.
Но часто гарнир может использоваться и как самостоятельное блюдо, у вегетарианцев так оно и есть.
Что же приготовить на гарнир?
Картошка – это самый обычный вариант, но если она вам уже надоела, то приготовьте ее вот по этому рецепту — не напряжно для хозяйки, а вкус оценят не только домашние, но и гости!
Смотрите на блоге рецепты с картошкой
Жареная картошка «Хозяйка отдыхает»
Печеный картофель с пряностями и ароматными травами
Запеченный картофель по легкому рецепту от веселого Саши
12 интересных рецептов с картошкой
А вот в видео в самом начале поста Мармеладная Лисица предложат сразу три рецепта обалденных гарниров, которые готовятся в считанные минуты: морковь с зеленым горошком и сыром, кускус с овощами и фаршированные хумусом овощи. Вкуснятина, да и только!
Гарнир 1: морковь с зеленым горошком
Для гарнира понадобится
- Морковь — 1 шт
- Зеленый горошек — 100 гр
- Масло для жарки, соль, перец, сыр камамбер или любой другой — все по вкусу
- Нарезаем морковь.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, выкладываем морковь и подрумяниваем ее на сильном огне.
- Затем добавляем горошек и опять же на большом огне доводим до готовности — пока овощи не станут мягкими.
- Выкладываем все на тарелку и, пока все горячее, выкладываем сверху кусочки мягкого сыра — камамбер или любого другого.
Гарнир 2: Кускус с овощами
Для гарнира понадобится
- Кускус — около 30-50гр на 1 порцию
- Горячая вода — чтобы покрыло кускус на 1 см
- Соль, перец, лимонный сок, масло, любые овощи и зелень по вкусу, у меня сладкий перец, помидоры и петрушка
Запариваем кускус горячей водой. Добавляем порезанные помидоры и сладкий перец. Заправляем маслом.
Гарнир 3: фаршированные хумусом овощи
Для гарнира №3 понадобится
- Овощи для фарширования (сладкие перцы, кабачки, баклажаны, шампиньоны — что угодно)
- Хумус — купить или приготовить по этому рецепту
- Любой твердый сыр
- Панировочные сухари
Другие варианты гарниров
Для гарнира можно использовать практически любой вариант блюда из гречки, риса или пасты. Это — традиционные блюда практически в каждой семье.
Еще одна одна тема для гарниров — летняя — это запеченные овощи или овощи в кляре.
Попробуйте приготовить в качестве гарнира вот эти блюда:
Цветная капуста со специями
Цветная капуста, запеченная с сыром
Запеканка из риса и овощей
Думаю, у вас уже появились и свои идеи. А может, в вашей семье есть фирменные рецепты гарниров — делитесь!
