Идеи для гарниров

Что говорит нам Википедия?
«Гарни?р (фр. garnir — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку, используемое в качестве украшения тарелки или для придания дополнительного или контрастного вкуса.»
Подается гарнир с горячими блюдами, а иногда и с закусками.
Но часто гарнир может использоваться и как самостоятельное блюдо, у вегетарианцев так оно и есть.

Что же приготовить на гарнир?
Картошка – это самый обычный вариант, но если она вам уже надоела, то приготовьте ее вот по этому рецепту — не напряжно для хозяйки, а вкус оценят не только домашние, но и гости!
Жареная картошка «Хозяйка отдыхает»
Печеный картофель с пряностями и ароматными травами
Запеченный картофель по легкому рецепту от веселого Саши

А вот в видео в самом начале поста Мармеладная Лисица предложат сразу три рецепта обалденных гарниров, которые готовятся в считанные минуты: морковь с зеленым горошком и сыром, кускус с овощами и фаршированные хумусом овощи. Вкуснятина, да и только!

Для гарнира №1 понадобится

— Морковь — 1 шт
— Зеленый горошек — 100 гр
— Масло для жарки, соль, перец, сыр камамбер или любой другой — все по вкусу

Для гарнира №2 понадобится

— Кускус — около 30-50гр на 1 порцию
— Горячая вода — чтобы покрыло кускус на 1 см
— Соль, перец, лимонный сок, масло, любые овощи и зелень по вкусу, у меня сладкий перец, помидоры и петрушка

Для гарнира №3 понадобится

— Овощи для фарширования (сладкие перцы, кабачки, баклажаны, шампиньоны — что угодно)
— Хумус — купить или приготовить по этому рецепту
— Любой твердый сыр
— Панировочные сухари

Для гарнира можно использовать практически любой вариант блюда из гречки, риса или пасты. Это — традиционные блюда практически в каждой семье.

Еще одна одна тема для гарниров — летняя — это запеченные овощи или овощи в кляре.

Попробуйте приготовить в качестве гарнира вот эти блюда:

Цветная капуста со специями
Цветная капуста, запеченная с сыром
Запеканка из риса и овощей

Думаю, у вас уже появились и свои идеи. А может, в вашей семье есть фирменные рецепты гарниров — делитесь!



Рубрика: Рецепты.