Идеи для гарниров: что приготовить на гарнир?

Никак не придумаете, что приготовить на гарнир к тому или иному блюду? А ведь хорошо приготовленный и правильно поданный гарнир может понравиться и запомниться не меньше, чем главные кушанья.

Что говорит нам Википедия?

Гарнир (фр. garnir — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку, используемое в качестве украшения тарелки или для придания дополнительного или контрастного вкуса.
Подается гарнир с горячими блюдами, а иногда и с закусками.

Но часто гарнир может использоваться и как самостоятельное блюдо, у вегетарианцев так оно и есть.

Что же приготовить на гарнир?

Картошка на гарнир

Картошка – это самый обычный вариант, но если она вам уже надоела, то приготовьте ее вот по этому рецепту — не напряжно для хозяйки, а вкус оценят не только домашние, но и гости!

А вот в видео в самом начале поста Мармеладная Лисица предложат сразу три рецепта обалденных гарниров, которые готовятся в считанные минуты: морковь с зеленым горошком и сыром, кускус с овощами и фаршированные хумусом овощи. Вкуснятина, да и только!

Гарнир 1: морковь с зеленым горошком

Для гарнира понадобится

— Морковь — 1 шт
— Зеленый горошек — 100 гр
— Масло для жарки, соль, перец, сыр камамбер или любой другой — все по вкусу

Нарезаем морковь. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, выкладываем морковь и подрумяниваем ее на сильном огне. Затем добавляем горошек и опять же на большом огне доводим до готовности — пока овощи не станут мягкими. Выкладываем все на тарелку и, пока все горячее, выкладываем сверху кусочки мягкого сыра — камамбер или любого другого.

Гарнир 2: Кускус с овощами

кускус с овощами
Для гарнира понадобится

— Кускус — около 30-50гр на 1 порцию
— Горячая вода — чтобы покрыло кускус на 1 см
— Соль, перец, лимонный сок, масло, любые овощи и зелень по вкусу, у меня сладкий перец, помидоры и петрушка

Запариваем кускус горячей водой. Добавляем порезанные помидоры и сладкий перец. Заправляем маслом.

Гарнир 3: фаршированные хумусом овощи

Для гарнира №3 понадобится

— Овощи для фарширования (сладкие перцы, кабачки, баклажаны, шампиньоны — что угодно)
— Хумус — купить или приготовить по этому рецепту
— Любой твердый сыр
— Панировочные сухари

Другие варианты гарниров

рис на гарнир

Для гарнира можно использовать практически любой вариант блюда из гречки, риса или пасты. Это — традиционные блюда практически в каждой семье.

Еще одна одна тема для гарниров — летняя — это запеченные овощи или овощи в кляре.

Думаю, у вас уже появились и свои идеи. А может, в вашей семье есть фирменные рецепты гарниров — делитесь!

Рецепт с канала Мармеладной Лисицы
Мармеладная Лисица


Рубрика: Вегетарианство.