Как приготовить чизкейк без яиц

Приветствую вас! Хочу обратить внимание на такой нежный десерт, как и чизкейк без яиц, как он вкусен, как нежен и приятен. Можно очень долго рассыпаться в комплиментах этому изысканному десерту. Говорится, что первые десерты похожие на чизкейки появились еще в древней Греции. А сейчас же это один из самых популярных десертов в мире. Многие считают, что приготовить чизкейк сложно и муторно, уверяем вас – это не так. Если у вас нет возможности купить сыр «Филадельфия», мы предлагаем вам альтернативу. Сделать мягкий сыр самим, рецепт мы подскажем. Так что чего мы ждем, готовим – будет вкусно.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Печенье без яиц, не очень жирное, — 250 гр;
  • Масло сливочное — 150 гр;
  • Корица – 0. 5 ч. л.

Начинка:

  • Сыр «Филадельфия» — 600 гр. + сметана — 400 гр. или домашний сыр 1 кг;
  • Сахар 200 гр;
  • Картофельный крахмал — 6 ст. л;
  • Цедра одного лимона;
  • Ванильный сахар (или ваниль) — 0,5 ч.л.

чизкейк без яиц

Приготовление:

  1. Измельчите печенье в крошку, добавьте в него корицу, и мягкое масло.
  2. Разотрите масло и печенье, так чтобы масса держала форму. Если нужно смажьте форму маслом, и равномерно распределите массу из печенья по дну и бортам формы, с высотой 3 – 4 см.
  3. В сыр добавьте сахар, лимонную цедру, крахмал, ванилин, размешайте в однородную массу.
  4. Выкладываем сырную массу в форму, и равномерно распределите. Если у вас разъемная форма, закройте дно фольгой.
  5. В форму или противень налейте кипяток. Воды нужно столько чтобы покрыть дно формы на десятую часть. Поставьте в нее форму с чизкейком.
  6. В предварительно разогретую духовку до 170 С ставим чизкейк на 50 мин. Накройте сверху чизкейк фольгой, что бы он не зарумянился.
  7. По истечении 50 минут не открывая дверцы оставьте чизкейк в духовке еще на 1 час.
  8. Через час, вынимаем чизкейк из духовки накрываем пищевой пленкой или фольгой, и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.
  9. Теперь вы можете украсить чизкейк по своему вкусу и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Также на нашем сайте вы можете прочитать: освежающий киви чизкейк без выпечки.

Источник.



Рубрика: Десерты.