Как приготовить творожную запеканку в мультиварке должна знать каждая женщина. Это удобный рецепт для вкусного завтрака, полезного десерта или же в качестве основы для торта.
Классический рецепт приготовления
Пошаговый рецепт классической запеканки из творога в мультиварке включает в себя подготовку продуктов, смешивание, а также выпекание.
На первом этапе нужно собрать базовый набор:
- творог – 500 гр;
- яйца – 2 шт;
- манка или мука – 2 ст.л.
- сахар – 2 ст;
- ванилин – 1 пакетик;
- масло – 2 ст. л;
- крахмал – 1 ст. л.
Приготовить можно с мукой или же с манкой в зависимости от личных предпочтений и от того, что находится в шкафчике на кухне.
Радикально вкус не меняется при выборе одного из этих двух ингредиентов.
Без манки и муки есть более сложные рецепты запеканки, они идеально подходят для любителей нежных составов.
В простом варианте смешиваются все ингредиенты, и включается миксер на пару минут.
Должна обязательно получиться однородная масса, которая будет достаточно пышной.
Лишь при правильном взбивании можно добиться подъема теста во время приготовления. Правильная запеканка легко увеличивается в 2 раза.
Форму мультиварки можно смазать сливочным маслом или же обойтись без этого. На режиме выпечка, запеканка будет готовиться в течение 45 минут или часа в зависимости от модели техники. Затем готовое блюдо можно подавать к столу.
Вкусные топинги
Творожная запеканка отлично сочетается с самыми разными добавками. Их можно вмешивать в тесто или же использовать в качестве украшения на уже готовом блюде.
Классическим вариантом будет запеканка с изюмом или курагой. Любые сухофрукты смотреться уместно, а вот от орехов в тесте лучше отказаться. Нежная текстура плохо сочетается с твердыми орешками, ради вкуса и декора их можно добавить при украшении.
В последнее время особенно популярной стала запеканка с бананом. Этот фрукт всегда предлагается по доступной цене, он отлично вмешивается в тесто.
При добавлении до выпекания необходимо сделать пюре, тогда по всей запеканке распространится вкус банана, и она будет источать удивительно приятный аромат.
В качестве декора нередко используется шоколадный ганаш. Для его приготовления нужно взять плитку шоколада и сливки или жирное молоко. В зависимости от количества молочного продукта меняется консистенция.
При небольшом добавлении можно получить глазурь, а с большим количеством добиться текстуры помадки. Каждая хозяйка может смело экспериментировать.
Политая таким составом запеканка с украшением из орешков и фруктов очень напоминает торт. Такой десерт сразу становится праздничным, но при этом остается полезным и питательным.
На заметку! Картофельная запеканка с сыром в духовке
Основные секреты приготовления запеканки в мультиварке
Мультиварка создана специально для облегчения работы домашней хозяйки. К сожалению, иногда в ней у женщин совершенно не получается вкусно приготовить блюдо. Очень важно сначала прочитать инструкцию и следовать рекомендациям производителя при подборе времени и программы для каждого рецепта.
Воздушная запеканка просто тает во рту. Она прекрасно получается именно в мультиварке. Главное, чтобы выпечка не опала после того, как набрала свой объем во время приготовления. Для этого ни в коем случае нельзя сразу открывать крышку. Из-за перепада температур тесто мгновенно садиться.
Основное правило для приготовления еды с помощью этой техники – научиться забывать о процессе. Многие хозяйки привыкли приоткрывать духовку или заглядывать под крышки кастрюль, при приготовлении ужина в мультиварке это может серьезно испортить итоговый результат.
Каждая хозяйка самостоятельно выбирает идеальный рецепт. Однако, далеко не все знают, что творожная запеканка может быть без яиц. Их отсутствие практически не меняет вкус блюда. Основная задача этого ингредиента в том, чтобы сцепливать между собой другие составляющие.
Решением проблемы может стать приготовление запеканки с крахмалом. Достаточно добавить 1 столовую ложку в классический рецепт. Подобное блюдо получается пышным и вкусным всегда.
В том случае, если решено готовить именно с яйцами, лучше дополнительно их взбить. Достаточно 5 минут, чтобы они стали густой белой массой и в дальнейшем придавали запеканке воздушность. Помогает с этой задачей разрыхлитель, роль которого может исполнять сода, гашеная уксусом.
На заметку! Творожная запеканка с апельсином
Польза и вред запеканки
Творожная запеканка является любимым блюдом у многих детей. С помощью мультиварки любая мама приготовит ее быстро. Час выпечки можно заниматься своими делами, поэтому тратиться лишь время на подготовку ингредиентов. Многие начинают есть этот десерт достаточно часто, главное понимать его полезные и вредные особенности, чтобы приносить организму только нужные питательные вещества.
Творожную запеканку категорически запрещено употреблять людям с непереносимостью лактозы. Аллергия, заболевания поджелудочной железы, а также иные диагнозы в ЖКТ могут быть основанием, чтобы отказаться от этого блюда или же серьезно ограничить его количество.
Тем не менее, для полностью здоровых людей творожная запеканка может принести лишь пользу организму. Многих детей сложно заставить есть творог, но от этого продукта в виде красиво украшенного десерта они никогда не откажутся.
В этой сладости содержится много фосфора и кальция. Благодаря данным веществам поддерживается здоровье волос и ногтей, а также укрепляется костная ткань, что очень важно для всех детей. Взрослые обязательно оценят большое количество клетчатки, позволяющей нормализовать обмен веществ.
Диетические варианты десерта с медом вместо сахара и с отсутствием муки можно смело есть во время сброса веса. Готовое блюдо богато витамином В, который помогает быть энергичным и поддерживает хорошее настроение.
Домашняя творожная запеканка в мультиварке у каждой хозяйки получается по-разному. Главное не боятся экспериментировать и найти именно тот рецепт, который понравится всей семье. Благодаря большому разнообразию модификаций классического рецепта и огромному количество подходящих топингов, женщине будет легко творить.
Если вам понравилась статья о том, как приготовить творожную запеканку в мультиварке, то поделитесь ею в социальных сетях.
