Как быстро запечь свеклу и рецепты с запеченной свеклой

Как запечь свеклу

Приветствую вас! Свекла — это уникальный овощ, который может выручить вас в любое время. Ведь из данного продукта можно приготовить множество разнообразных блюд, которые будут радовать вас. Прежде чем приступать к рассмотрению разнообразных рецептов, как запечь свеклу, мы расскажем вам, чем полезна свекла.

Польза и вред употребления свеклы

А что мы знаем о данном «кровавом» продукте, который, так широко применяемый в нашей кухне? Ведь практически каждый употребляет свеклу во вкуснейших наваристых борщах, свежих и сочных винегретах и прочих блюдах с применением данного корнеплода. И полезные свойства данного овоща заключаются в двух важнейших моментах, а именно:

  • Эксклюзивный состав элементов, витаминов и минералов, которых в других овощах в таком составе не найти.
  • Содержание веществ, которые не подвергаются разрушению при термической обработке.

Это способствует улучшению нормальному кроветворению. Благодаря довольно большому наличию фолиевой кислоты данный овощ полезен при беременности. А доза йода, содержащаяся в свекле, способствует защите щитовидной железы от различных заболеваний, укрепляя ее натуральными компонентами. А также существует теория, что содержащийся бетаин препятствует образованию злокачественных опухолей.

Немаловажным фактором в пользу свеклы также можно считать ее калорийность. Благодаря чему, существует множество диет, основанных на употреблении корнеплода свеклы.

Ограниченное применение свеклы

Почему мы выбрали понятие ограничение, а не вред? Все просто ведь данный продукт эффективен, полезен и насыщен необходимыми веществами. Но есть заболевания, которые вынуждают людей ограничить себя в употреблении корнеплода, к таким болезням можно отнести:

  • Сахарный диабет. Это связано с высоким уровнем сладости овоща.
  • Остеопороз. Свекла препятствует усвоению кальция в организме.
  • Мочекаменные болезни.
  • Хронические расстройства живота.

Как запечь свеклу: общие рекомендации

Как запечь свеклу

Готовить «кровавый» овощ можно как целиком, так и кусочками. Но, выбирая тот или иной способ, важным фактором остается сохранение вкуса, цвета и полезных свойств продукта. И для этого следует использовать следующие рекомендации:

  1. Готовить свеклу довольно длительный процесс. И время ее запекания в духовке может иметь длительность от 1 до 2 часов. Поэтому на вопрос сколько запекать, нужно искать ответ в размере самого плода.
  2. Важно защитить корнеплод от потери влаги, чтобы продукт остался сочным и красивым. Для таких целей и необходимо готовить корнеплод в фольге, в пакете или в рукаве.
  3. Избежать потери сока. Для этого важно, чтобы кожура была цельной, а «хвост» и ботва практически не срезаются.
  4. Остывание свеклы также длительное. Поэтому будьте осторожны при распаковывании из пакета или фольги, ведь температура только вытянутого блюда будет высокой. Лучше всего дождитесь, когда все остынет до нормальной температуры.

Как можно готовить свеклу

Как запечь свеклу

Тайны в том, что для борща и винегрета достаточно корнеплод отварить, или же натереть и немного потушив на сковороде проварить на бульоне. То для приготовления более изысканных, сложных и питательных блюд. Можно еще использовать и различные современные кухонные девайсы. Готовить свеклу можно:

  • В микроволновке.
  • В аэрогриле.
  • В мультиварке.

Но, на практике, чаще всего корнеплод используют для салата. Ведь именно в такой форме его легче всего использовать, употреблять и сохранять в нем максимальное количество полезных и необходимых организму веществ.

Салат из запеченной свеклы с сыром

Как запечь свеклу

Поскольку мы уже обсудили пользу свеклы, и даже варианты ее приготовления, теперь мы хотим предложить вашему вниманию рецепт, который понравится вам, вашей семье и даже вредным друзьям.

Встречайте салат с запеченной свеклой и сыром:

Ингредиенты:

  • Свекольные корнеплоды – 1 кг.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Сметана (домашняя) – 100 гр.
  • Очищенная вода – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Хрен – 40 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Специи (соль и перец) – по вкусу.

Приготовление:

  1. Тщательно промойте свеклу в сыром виде.
  2. Произведите очистку от кожуры.
  3. Нарежьте свеклу брусочками небольших размеров.
  4. Произведите очистку лука.
  5. Нашинкуйте его кубиками.
  6. Растопите масло.
  7. Добавьте туда нарезанный лук.
  8. Обжаривать необходимо на медленном огне, до прозрачного состояния лука.
  9. К прожаренному луку добавьте корнеплод.
  10. Добавьте по желанию специи.
  11. Накройте все крышкой и тушите в течение 20 минут.
  12. Достаньте свеклу из сковороды, и дайте лишней жидкости стечь.
  13. Очистите корень хрена. Натрите его.
  14. К свекле добавьте натертый хрен и сметану. Смешайте все это.
  15. Добавьте натертый на крупную терку сыр. Данный салат можно приготовить не только с классическим сыром, но и с брынзой или с козьим сыром.
  16. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите свеклу в форму, поставьте форму со свеклой в духовку. Запекайте в течение 20 минут.

Данное блюдо пригодно как для самостоятельной подачи, так и для подачи в качестве необыкновенного полезного гарнира.

Рецепт запеченной свеклы в СВЧ

Как запечь свеклу

У современной хозяйки в доме найдется СВЧ печь или же просто микроволновка. И благодаря чему, приготовление некоторых блюд становится более быстрым, удобным и эффективным. Именно по этой причине мы ниже раскрываем рецепт, как запечь свеклу в СВЧ печи:

Ингредиенты:

  • Корнеплод среднего размера.

Приготовление:

  1. Вымываем овощ.
  2. Берем вилку или иной другой острый предмет, делаем дырки в корнеплоде.
  3. Берем удобную специализированную посуду для микроволновки.
  4. Кладем туда свеклу, накрываем крышкой.
  5. Ставим в печь.
  6. Выставляем таймер на 10-15 минут.
  7. Достаем свеклу, даем ей немного остыть.
  8. Приступаем к приготовлению блюда на основе свеклы.

Теперь вы знаете, чем полезен такой овощ, как свекла, и как правильно его употреблять!

Также на нашем сайте вы можете прочитать: как правильно варить свеклу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: