Мы поделимся с вами несколькими идеями несладких начинок и способов их подачи. Сегодня у нас блины с соевым фаршем, с «брынзой» из тофу, со свёклой и орехами, а также блины-бурито из кукурузной муки.
1. Начинка для блинов с соевым фаршем
Нам надо:
- Соевый фарш — 1 уп
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зб.
- Томатная паста — 1-2 ст.л.
- Соль
- Ваши любимые специи
Для соуса:
- Горчица — 1 ч.л.
- Тахина — 2 ч.л.
- Паприка
- Чесночный порошок
- Вода
- (Можно еще добавить пару столовых ложек лимонного сока)
Тут все просто, думаю многие из вас уже пробовали делать блинчики с соевым фаршем. После того как мы свернули их, слегка подсушиваем на сковородке без масла и подаем с соусом.
Читайте также
Прилипают блины к сковороде? Не беда – есть решение!
Нет такой хозяйки, у которой хотя бы раз в жизни блинчики прилипали к сковороде. И мы знаем, как это…
2. С «брынзой» из тофу
Нам надо:
- Тофу — 1 уп.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Уксус — 1 ст.л.
- Душистый перец
- Гвоздика
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Кориандр (все по вкусу)
- Кипяток ~300 мл
- Оливки
- Зеленый лук
Этот рецепт тофу — просто открытие для нас! Такой тофу отлично дополнит любые салаты (можно приготовить идеальный греческий салат), сам по себе является классной закуской и, конечно, идеально сочетается с блинами.
Вы можете комбинировать его с любой зеленью, будет вкусно со шпинатом или с рукколой, с укропом или петрушкой, но мы также очень рекомендуем вам попробовать сочетание оливки+зеленый лук и этот маринованный тофу. Это просто бомба!
Смотрите еще на блоге рецепты с тофу: Тофу-омлет
3. Со свёклой и орехами
Нам надо:
- Свёкла — 1 шт
- Орехи грецкие — горсть
- Уксус — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 зб.
- Соль по вкусу
Уверены, что вкус такого свекольного салата известен каждому. Блинчики с ним получаются яркими и красивыми, поэтому мы рекомендуем способ подачи а-ля суши роллы, выглядит потрясающе!
4. Блинчики-буррито из кукурузной муки
Нам надо:
Для блинчиков:
- Мука кукурузная — 1 ст.
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Газированная вода — 2,5 ст
- Чесночный порошок
- Паприка
- Куркума
- Кориандр
Смотрите рецепты приготовления блинчиков:
Блинчики со сладкой начинкой
Диетические блинчики из кукурузной и гречневой муки
Для начинки:
- Красная фасоль в томатном соусе
- Авокадо
- Кукуруза
- Красный лук (по желанию)
- Соль и специи
Фасоль в томатном соусе можно взять покупную, а можно приготовить самостоятельно, потушив вареную фасоль с небольшим количеством чеснока и специй, с двумя ложками томатной пасты и немного жидкости, которая осталась от варки фасоли.
В паштет из авокадо хорошо бы добавить немного лимонного сока, но у нас его не было, и мы обошлись лимонным перцем, он добавил кислинку.
Сочетание начинки с хрустящим кукурузным блином это просто нечто, поэтому рекомендуем после сворачивания подсушить блины на сковородке.
Смотрите еще на блоге:
Рецепты вегетарианских начинок для блинов
Блины с припеком