Нежнейшие вареники с картошкой и творогом

Сегодня готовим вареники с картошкой и творогом — очень вкусной, нежной и сытной начинкой. Немного необычный рецепт вареников с картошкой и творогом, пригодится для того, чтобы разнообразить свой рацион вкусными и полезными блюдами. Вареники получаются легкими, практически обезжиренными. Такие легко можно дать и маленьким деткам, уже жующим твердую пищу и для беременных и кормящих мам это будет отличной едой.

Нам понадобится:

Приготовление

  1. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде и размять в пюре. Творог посолить и размять тыльной стороной ложки до мягкости. Смешать творог с картофелем, пока он еще не остыл.
  2. Слепить вареники. Сварить в подсоленной воде до готовности — то есть варитьб еще несколько минут после всплывания. Подавать с маслом, сметаной, или жаренными на небольшом количестве масле.

Из этого видео вы также узнаете, как заморозить вареники и как их приготовить впрок и сложить в контейнер в холодильнике, чтобы они не прилипали друг к другу и не рвались.

Считается, что вареники существовали еще во времена язычества и даже кое-что означали. Их первое потребление приписывают еще давним трипольцам, а это, Бог-знает, какое тысячелетие до нашей эры. Вот в них они символизировали месяц и плодовитость. Их лепили из ржаной, пшеничной, гречневой, ячменной муки, начиняли картофелем, сыром, капустой, овечьей брынзой (в Карпатах), пшенной кашей или толченой фасолью (Полесье), гречневой кашей с сыром (Волынь), вареной фасолью, временами перетертой с калиной (Полтавщина).

Гадание по вареникам
А теперь расскажу и о забавах и гадании с варениками, которые были на территории Украины. Хозяйки могли лепить вареники и в них вкладывали бумажку с любыми мужским именем, не обязательно знакомых ребят.
Надо было внимательно следить, когда закипает вода: с каким именем вареник всплывет на поверхность первым — так и будут звать будущего мужа.
Или бывало, что девушка свой вареник ставили перед котом или собакой, которая была своеобразным оракулом судьбы. Животное, избрав определенный, указывала на первенство в женатых.
Но, если кот надкусит чей-то вареник и его оставлял, то это значило, что и суженый и с девушкой такое сделает в жизни, но, если кот отнесет определенный вареник далеко от них, то это значило, что сваты из далека придут и бракосочетание будет далеко от отчего дома.

Рецепт позаимствован с Youtube канала Мармеладной Лисицы
Мармеладная Лисица


Рубрика: Вегетарианство.

Оставить комментарий:

Ваш email адрес не будет опубликован.