Этот овощной салат для похудения превосходно подходит людям, которые сейчас сидят на строгой диете. И для того, чтобы разнообразить свой рацион, сделать жизнь более вкусной, вашему вниманию предлагаем овощной диетический салат для похудения.
Ингредиенты:
- Гречка — 6 ст.л;
- Разноцветный сладкий перец – 200 гр;
- Кабачок – 200 гр;
- Грибы шиитаке – 200 гр;
- Брюссельская капуста – 350 гр;
- Лимонный сок/ рисовый уксус – 3 ст.л;
- Щепотка астафетиды или рубленный чеснок – 1 зуб;
- Черный перец и черная соль – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Базилик – 2 средние веточки;
- Мед или коричневый сахар – 1 ч.л;
- Оливковое или кунжутное масло – 3 ст.л.
- Соевый соус (если используете кунжутное масло и рисовый уксус) – 2 ст.л;
- Свежий имбирь (если используете кунжутное масло и рисовый уксус) – 1 ст.л;
- Кукурузные или мультизлаковые хлопья – 3 ст.л.
Приготовление:
- Замочить гречку на 3-4 часа в подсоленной воде. Варить не нужно. Слейте воду.
- Отварите грибы в подсоленной воде с чесноком или астафетидой. Слейте воду. Порежьте грибы кубиками.
- Нарежьте перец кубиками.
- Почищенную брюссельскую капусту отварите в течение 10 минут в подсоленной воде.
- Сразу поместите капусту в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Это позволит сохранить цвет капусты. Разрежьте ее на 4 части.
- Помойте кабачок, очистите и при помощи овощерезки, аккуратно сделайте ленты.
- Кабачок срезайте до зоны семян. Семена не нужно добавлять в салат.
- Порвите базилик.
- Все эти компоненты смешайте вместе.
- В отдельной емкости смешайте: лимонный сок, мед, асафетиду или чеснок, соль и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
- Также вы можете выбрать другой вид заправки. В таком случае, нужно сделать то же самое со следующими ингредиентами: смешать имбирь, чеснок, соевый соус, кунжутное масло. Смешайте.
- Когда соус будет готов, перед подачей обязательно заправьте салат и посыпьте хлопьями.
Такой салат сразу же подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Также на нашем сайте вы можете прочитать: легкий диетический салат из морской капусты и риса.
