Рецепт дня: печенье с предсказаниями

печенье с предсказаниями

Как приготовить самый интригующий десерт на свете — печенье с предсказаниями? Выпекайте печенье по одному-двум: остывает и твердеет оно очень быстро. Для его приготовления вам понадобятся: стакан, форма для маффинов или парочка кружек, а также сами бумажки с предсказаниями и ещё несколько продуктов. Каких — написано чуть ниже.

Ингредиенты:

  • яичный белок — 4 шт.
  • сахар — 200 г.
  • пшеничная мука — 140 г.
  • соль — щепотка
  • растопленное сливочное масло — 5 ст. л.
  • Сливки — 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
  2. Смешайте в миске белок и сахар, взбивайте смесь миксером 30 секунд. Добавьте муку и соль и хорошо перемешайте. Затем влейте масло и сливки и взбивайте тесто ещё полминуты.
  3. Зачерпните тесто столовой ложкой и налейте на бумагу. Выгнутой стороной ложки сформируйте из теста круг диаметром около пяти сантиметров. Если вы делаете печенье впервые, готовьте его по одной штуке.
  4. Поставьте противень в духовку на 6—7 минут, пока края теста не подрумянятся.
  5. Поставьте перед собой стакан, форму для выпечки маффинов и подготовьте предсказания-начинку. Как только печенье начнёт зарумяниваться, достаньте противень из духовки, силиконовой лопаткой подденьте край печенья и сложите его пополам, но не заглаживайте уголок.
  6. Аккуратно поместите внутрь (через боковое отверстие) бумажку с предсказанием. Затем положите печенье на край стакана сгибом вниз.
  7. Надавите слегка на печенье и опустите его края, зафиксируйте в таком положении на десять секунд.
  8. Затем аккуратно положите в форму для маффинов — оно застынет и закрепит нужную форму.
  9. Повторите процедуру с оставшимся тестом и предсказаниями-начинкой.

Также на нашем сайте вы можете посмотреть: Печенье миллионера.

Источник.



Рубрика: Выпечка.