Здравствуйте! Хотите порадовать себя чем-то особенным? При этом у вас нет желания долго сидеть на кухне? Тогда пирог с зеленью – это идеальное решение. Давайте попробуем приготовить это вкусное и нежное блюдо?
Ингредиенты:
- Цельнозерновая пшеничная мука – 450 гр.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 30 мл.
- Вода – для мягкости теста.
- Крапива – 150 гр.
- Шпинат – 100 гр.
- Укроп – 30 гр.
- Зеленый лук – 50 гр.
- Соль и перец – по вкусу.
- Кунжут – 2 ст.л
Приготовление:
Готовим тесто:
- Берем просеянную муку, высыпаем ее в глубокую мисочку.
- Добавляем соль.
- Добавляем растительное масло.
- Тщательно перемешиваем.
- Добавляем воду. Воду лить до получения мягкого теста.
- Накрываем крышкой.
- Оставляем тесто отдыхать.
Готовим начинку:
- Берем тщательно промытые листья крапивы.
- Обдаем кипятком.
- Измельчаем крапиву блендером.
- Шпинат мелко нарезаем.
- Мелко шинкуем укроп и зеленый лук.
- Всю зелень смешиваем.
- Добавляем соль и перец по вкусу.
Готовим пирог:
- Берем отлежавшееся тесто, и раскатываем его в лепешку. Толщина теста должна быть не более 1 см.
- Выкладываем равномерно на тесто начинку из зелени.
- Оставляем края теста незанятыми.
- Сворачиваем тесто с зеленью в рулет.
- Края рулета аккуратно защипываем.
- Кладем на противень пергаментную бумагу и выкладываем рулет.
- Посыпаем его кунжутом. Придавливаем немного кунжут руками, чтобы он зафиксировался на тесте.
- Запекаем пирог в духовке приблизительно 30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Также на нашем сайте вы можете прочитать: запеченный грибной рулет.
