Пирог с зеленью

Здравствуйте! Хотите порадовать себя чем-то особенным? При этом у вас нет желания долго сидеть на кухне? Тогда пирог с зеленью – это идеальное решение. Давайте попробуем приготовить это вкусное и нежное блюдо?

Ингредиенты:

  • Цельнозерновая пшеничная мука – 450 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Вода – для мягкости теста.
  • Крапива – 150 гр.
  • Шпинат – 100 гр.
  • Укроп – 30 гр.
  • Зеленый лук – 50 гр.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Кунжут – 2 ст.л

пирог с зеленью

Приготовление:

Готовим тесто:

  1. Берем просеянную муку, высыпаем ее в глубокую мисочку.
  2. Добавляем соль.
  3. Добавляем растительное масло.
  4. Тщательно перемешиваем.
  5. Добавляем воду. Воду лить до получения мягкого теста.
  6. Накрываем крышкой.
  7. Оставляем тесто отдыхать.

Готовим начинку:

  1. Берем тщательно промытые листья крапивы.
  2. Обдаем кипятком.
  3. Измельчаем крапиву блендером.
  4. Шпинат мелко нарезаем.
  5. Мелко шинкуем укроп и зеленый лук.
  6. Всю зелень смешиваем.
  7. Добавляем соль и перец по вкусу.

Готовим пирог:

  1. Берем отлежавшееся тесто, и раскатываем его в лепешку. Толщина теста должна быть не более 1 см.
  2. Выкладываем равномерно на тесто начинку из зелени.
  3. Оставляем края теста незанятыми.
  4. Сворачиваем тесто с зеленью в рулет.
  5. Края рулета аккуратно защипываем.
  6. Кладем на противень пергаментную бумагу.
  7. Выкладываем рулет на противень.
  8. Посыпаем его кунжутом. Придавливаем немного кунжут руками, чтобы он зафиксировался на тесте.
  9. Запекаем пирог в духовке приблизительно 30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Также на нашем сайте вы можете прочитать: запеченный грибной рулет.

Источник.



Рубрика: Вегетарианство.