Жареные пирожки картофельные с капустой

Как приготовить пирожки картофельные с капустой на сковороде?

Для приготовления нам потребуется:

  • Картошка 700 г.
  • Капуста 400 г.
  • Мука 50 г.
  • Отвар картофеля 80 мл.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Масло для жарки
  • Соль

Порядок приготовления:

Как сделать капустную начинку:

  1. Тонко нашинковать капусту, положить в глубокую сковороду с горячим растительным маслом, залить водой, чтобы капуста была только покрыта ею.
  2. Подсолить и тушить под крышкой 15 мин.
  3. Открыть крышку, дать испариться лишней жидкости и на большом огне довести до золотистого цвета.В готовую капусту положить измельченный чеснок.

Делаем пирожки:

  1. Приготовить картофельное пюре на воде, в которой варилась картошка, добавить муки, чтобы получилось вязкое тесто.
  2. Тесто мокрыми руками разделить на шарики, сформовать лепешки, выложить на них начинку, края защипать.
  3. Пирожки обжарить с двух сторон в растительном масле.
Время приготовления 40 минут. 10 шт.


Рубрика: Постные рецепты.