Пирожные с хурмой БЕЗ САХАРА

Приветствую вас! Давайте приготовим десерт из хурмы? Октябрь — сезон хурмы. Это очень полезная ягода с высоким содержанием бета-каротина и многих других питательных веществ. Кроме того, она обладает бактерицидными свойствами.

Правда, в наших краях хурма не всегда попадается спелая. Иногда она слишком вяжет рот, такую хурму и есть не хочется. Не знаете, куда её девать? Приготовьте из неё пирожные! Хурма в этих пирожных теряет неприятный вяжущий вкус, но не теряет пользы.

Ингредиенты:

  • Хурма — 3 штуки;
  • Миндаль — 200 г;
  • Мёд — пара столовых ложек. Либо сироп топинамбура, либо агавы, кленовый сироп и т. д. В общем, любая сладкая липкая субстанция, которая сможет склеить миндаль. Можно использовать вместо мёда изюм или финики;
  • Лимонная цедра.

десерт из хурмы

Приготовление:

  1. Миндаль измельчаем в блендере как можно мельче.
  2. Добавляем к миндалю мёд.
  3. Перемешиваем руками, чтобы получилось липкое миндальное тесто.
  4. Делаем из этого теста корзиночки — основу для пирожных. Для этого понадобятся силиконовые формочки. Из них очень удобно и просто вынимать готовые пирожные.
  5. Берём порцию миндального теста, вкладываем в формочку.
  6. Распределяем тесто внутри формочки и утрамбовываем, чтобы получилась корзиночка.
  7. Хурму моем, обрезаем плодоножку, извлекаем косточки.
  8. Измельчаем хурму в блендере до состояния однородного пюре. В это пюре можно добавить немного молотой корицы по желанию.
  9. Раскладываем пюре из хурмы в наши миндальные корзиночки с помощью столовой ложки.
  10. Ставим пирожные в морозилку на 1-2 часа. Не передержите их в морозилке! Фруктовое пюре не должно превратиться в лёд. Оно должно остаться мягким.
  11. Готовые пирожные аккуратно вынимаем из формочек.
  12. Украшаем каждое пирожное щепоткой лимонной цедры.

Вот и весь рецепт. Приятного чаепития!

Также на нашем сайте вы можете прочитать: фруктовый салат с мятой и хурмой.

Источник.



Рубрика: Десерты.