Как мы чаще всего готовим картофель? Варим, жарим, запекаем. Ведущие сегодня предлагают еще один рецепт из этого корнеплода, – Курабье из картофеля и брокколи .
Этот вегетарианский рецепт можно использовать всем, кто соблюдает пост.
Это блюдо поможет не исключать из своего рациона питания картофель даже тем людям, которые сидят на диете и желают сбросить лишние килограммы. Калорийность этого блюда всего 55 ккал, против 276 ккал у жареного картофеля.
Для приготовления курабье понадобится:
- 3 картофелины,
- 1 кочан капусты брокколи,
- 1 головка чеснока,
- 3 стебля сельдерея,
- 1 луковица.
Отварите картошку вместе с сельдереем и луковицей и взбейте все овощи в блендере. Полученную массу выложить на пергамент и поставить в духовку.
Непосредственно после извлечения из духовки запеканка обладает рыхловатой консистенцией. Дайте ей время слегка остыть, тогда можно будет получить более плотные кусочки запеканки.
