Вегетарианский рецепт для поста — картошка-объедение!

Курабье из картофеля

Как мы чаще всего готовим картофель? Варим, жарим, запекаем. Ведущие сегодня предлагают еще один рецепт из этого корнеплода,  – Курабье из картофеля и брокколи .

Этот вегетарианский рецепт можно использовать всем, кто соблюдает пост.

Это блюдо поможет не исключать из своего рациона питания картофель даже тем людям, которые сидят на диете и желают сбросить лишние килограммы. Калорийность этого блюда всего 55 ккал, против 276 ккал у жареного картофеля.

Для приготовления курабье понадобится:

  • 3 картофелины,
  • 1 кочан капусты брокколи,
  • 1 головка чеснока,
  • 3 стебля сельдерея,
  • 1 луковица.

Отварите картошку вместе с сельдереем и луковицей и взбейте все овощи в блендере. Полученную массу выложить на пергамент и поставить в духовку.

Непосредственно после извлечения из духовки запеканка обладает рыхловатой консистенцией. Дайте ей время слегка остыть, тогда можно будет получить более плотные кусочки запеканки.



Рубрика: Вегетарианство, Основное блюдо.