Скорее всего, вы испробовали уже множество рецептов заготовок на зиму, но мы хотим поделиться с вами интересной новинкой, которая точно придется вам по вкусу. Это вкуснейшая закрутка, которая покорит ваше сердце. Как приготовить икру из зеленых помидор с овощами на зиму в банках.
Сколько и каких продуктов понадобится
Из представленных ниже ингредиентов у вас получится 4 пол-литровых банки.
Ингредиенты:
- Помидор 1 кг;
- Лук 0,5 кг;
- Морковь 0,5 кг;
- Чеснок 12 зуб;
- Томатная паста 2 ст. л;
- Соль 1 ст.л;
- Сахар 4 ст л;
- Паприка 1 ч. л;
- Подсолнечное масло 100 мл;
- Уксус 30 мл;
- Черный перец (молотый) 1,5 ч. л.
Рецепт икры из зеленых помидоров
Приготовление:
- Вымойте зеленые помидоры, удалите плодоножки и нарежьте их небольшими кубиками. Поместите помидоры в блендер и измельчите до состояния однородной кашицы.
- Возьмите кастрюлю и налейте в нее подсолнечное масло, сверху выложите помидоры. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите их под крышкой в течение 15 минут.
- Очистите лук и морковь, поместите их в блендер и измельчите. Поместите их в кастрюлю с помидорами, добавьте соль и сахар, хорошенько всё перемешайте и тушите в течение 10 минут, не снимая крышку.
- После приготовления добавьте в получившуюся икру томатную пасту, черный молотый перец и паприку, пропустите через чеснокодавку чеснок. Все ингредиенты перемешайте.
- Через 5 минут добавьте в икру уксус и снова тщательно всё перемешайте.
- Разложите икру в стерильные сухие банки и закатайте их. Оберните банки теплым пледом или одеялом, поставив их крышками вниз, и дождитесь момента, когда икра полностью остынет.
Поздравляем, икра из зеленых помидоров готова. Попробуйте еще закрыть такой салат на зиму, вы будете в восторге. Поделитесь этим простым рецептом со своими друзьями!
