Рецепты постной кухни для Великого поста

Великий пост

3 марта начинается Великий пост 2014 года. Он продлится по 19 апреля. Считается, что главная цель Великого поста — духовное очищение, и изменение  питания во время поста — это только верхушка айсберга.  В дни Великого поста православным необходимо избавиться от греховных мыслей и дурных привычек.

Сам Спаситель был поведен духом в пустыню, сорок дней искушался дьяволом и ничего не ел в эти дни. Спаситель постом начал дело нашего спасения. Великий пост — пост в честь Самого Спасителя, а последняя страстная седмица этого сорока восьмидневного поста установлена в честь воспоминания о последних днях земной жизни, страданиях и смерти Иисуса Христа.

С особой строгостью соблюдается Великий пост в первую и страстную неделю (седмицы).

В чем же заключаются особенности питания во время Великого поста?

В чистый понедельник принято полное воздержание от пищи. В остальное время Великого поста: понедельник, среда, пятница — сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты; вторник, четверг — горячая пища без масла; суббота, воскресенье — пища с растительным маслом.

Рыба разрешается в Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра. В страстную пятницу нельзя вкушать пищу до выноса плащаницы.

Период: Великий Пост c 3 марта по 19 апреля

    • понедельник: сухоядение

— используйте рецепты сыроедов для питания в эти дни

    • вторник: горячая еда без масла

— например, вот Картофель отварной с орехами.

  • среда: сухоядение
  • четверг: горячая без масла
  • пятница: сухоядение
  • суббота: горячая с маслом
  • воскресенье: горячая с маслом

Смотрите рецепты для питания в пост от батюшки Гермогена.

Да, такой режим питания выдержать могут далеко не все. Особенно в условиях социума, когда нужно работать. А если человек не готов и боится, то такой режим может быть и опасен.

Во время Великого поста разрешается есть животную пищу пожилым людям, больным, детям и беременным женщинам.

Говорит ректор духовного училища отец Алексий: «На самом деле, воздержание в питании— это только одна из сторон поста. Великий пост включает в себя и воздержание чувств. Не принято развлекаться, в частности, благочестивые люди серьезно ограничивают себя в просмотре телевизора. Кроме того, Великий пост — без богослужения, без службы, без причастия и исповеди — не более чем просто диета».

Однако для многих уже одно только воздержание в еде — свой личный подвиг, своя причастность к Великому.

По словам врача-диетолога Ларисы Плетневой, входить в пост нужно постепенно: «Резко начинать поститься, сразу переходить на гречку или сухоядение, не подготавливаясь, — это, конечно, стресс. Это же смена пищевого поведения. И тут, наверное, лучше всего слушать свой организм, свое внутреннее состояние. Он вообще-то очень мудрый советчик».

На нашем блоге вы найдете много рецептов для питания в пост. По сути, для вегетарианцев и сыроедов нет никакой разницы в блюдах для поста или для обычной жизни. Однако, для тех, кто никак не решится перейти на более здоровое питание, пост — это повод изменить свой образ жизни.

Картошка с брокколи

Грибная пицца

Постные лепешки

Читайте нас и — удачи вам в ваших начинаниях!

Смотрите еще: Питание в Великий пост



Рубрика: Вегетарианство, Статьи.