Салат для романтического ужина с рукколой и голубым сыром

Сразу скажу, что рецепт в видео ролике немного отличается от того, что мы сейчас будем делать. Но это даже лучше — вы сразу увидите, в каком направлении можно думать и сможете сочинить свой неповторимый рецепт салата. Итак, мы будем делать салат с рукколой, голубым сыром и грушей гриль.
Изысканный салат, но несложный в приготовлении. Вполне подойдет салат для романтического ужина. Обжаренные кусочки груши с рукколой, орехами, голубым сыром, кленовым сиропом и бальзамиком — ну очень эффектное сочетание.

Салат с рукколой, голубым сыром и грушей гриль
Автор: 
Рубрика: Салаты
Кухня: Романтический ужин
 
Ингредиенты:
  • груша 2 шт.
  • руккола 100 г
  • орех грецкий 80 г
  • сыр голубой (с плесенью) 200 г
  • сироп кленовый 40 мл
  • уксус бальзамический черный 30 мл
  • соль по вкусу
  • В миске соединить бальзамический уксус, оливковое масло, кленовый сироп, соль и перец. Перемешать.
  • Груши очистить, разрезать каждую вдоль на 6 частей, удалить сердцевину.
  • Выложить ломтики груши в подготовленный маринад, аккуратно перемешать.
  • Разогреть сковороду-гриль. Выложить ломтики груши. Жарить до золотистого цвета со всех сторон.
  • Листья рукколы отделить от черешков.
  • уксус бальзамический белый 50 мл
  • сироп кленовый 40 мл
  • масло оливковое 100 мл
  • соль по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление:
  1. В миске соединить бальзамический уксус, оливковое масло, кленовый сироп, соль и перец. Перемешать.
  2. Груши очистить, разрезать каждую вдоль на 6 частей, удалить сердцевину.
  3. Выложить ломтики груши в подготовленный маринад, аккуратно перемешать.
  4. Разогреть сковороду-гриль. Выложить ломтики груши. Жарить до золотистого цвета со всех сторон.
  5. Листья рукколы отделить от черешков.
  6. Орехи нарезать. Добавить орехи к рукколе. Перемешать.
  7. Заправить кленовым сиропом, белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
  8. На середину сервировочной тарелки выложить горкой рукколу с орехами.
  9. Затем выложить кусочки обжаренной груши гриль.
  10. Сыр нарезать крупными слайсами и также выложить на горку из зелени, между кусочками груши.

Ну свечи там, вино и все такое...



Рубрика: Салаты.