Супер простой пирог без масла, сахара и яиц

Этот пирог с сухофруктами настолько простой, что его сможет сделать даже ребенок! Этот пирог можно считать диетическим, ведь в нем нет ни грамма сахара и масла (кроме природного содержания сахаров и жиров в сухофруктах и орехах).

В кухне славянских народов пирог с сухофруктами издавна занимал почетное место. Во-первых, очень вкусно, во-вторых, что немаловажно, сытно, в-третьих, доступно в любое время года. Ведь на Руси сухофрукты заготовлялись огромными коробами.
И не случайно такому виду заготовки отдавалось предпочтение – при высушивании фруктов все полезные свойства и витамины сохраняются лучше, чем при любом другом способе заготовок. И варились круглый год из них компоты, кисели и пеклись пироги и пирожки с сухофруктами.

Для приготовления этого супер простого пирога нам понадобится:

  • Любые сухофрукты и орехи — 500гр (в видео — курага, два вида изюма, ананасовые цукаты, греческие орехи, фундук, миндаль)
  • Апельсиновый сок (ряженка, кефир) — около 500 мл
  • Мука — 280 гр (2 ст.)
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Разрыхлителем называют вещество, которое придает тесту рыхлую и пышную структуру.
Для того чтобы приготовить разрыхлитель в домашних условиях, нам понадобится:
Одна чайная ложка муки;
Половина чайной ложки соды;
Четверть чайной ложки лимонной кислоты.

Готовить пирог совсем просто:

  1. Сухофрукты и орехи залить соком (ряженкой или кефиром) и оставить в холодильнике на ночь.
  2. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто, как густая сметана.
  3. Выпекать около 40 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепт с канала Мармеладной Лисицы
Мармеладная Лисица


Рубрика: Вегетарианство.