Сырой фаршированный перец

Как приятно съесть что-то легкое и питательное, при этом получить колоссальное количество витаминов и полезных веществ, которые укрепят наше здоровье. Именно поэтому, большой популярностью пользуется сырой фаршированный перец.

Ингредиенты:

  • 5-6 болгарских перцев;
  • 2 авокадо;
  • 4-5 помидор;
  • 2 огурца;
  • Пучок зеленого лука;
  • Пучок свежей петрушки;
  • Пучок листового салата;
  • Пучок свежего укропа.

Сырой фаршированный перец

Приготовление:

  1. Очищаем авокадо от шкурки и удаляем косточку.
  2. Разминаем авокадо вилкой до состояния пюре.
  3. Нарезаем помидоры мелкими кубиками.
  4. Нарезаем или трем на терке огурцы.
  5. Все это смешиваем.
  6. Нарезаем мелко всю зелень.
  7. Смешиваем все. Допустимо добавить немного соли.
  8. Можно добавить измельченный чеснок.
  9. Берем очищенный от семян перец.
  10. Начиняем перец приготовленной начинкой.

Для того, чтобы ваше блюдо получилось действительно вкусным и питательным, старайтесь использовать свежие продукты. А авокадо выбирайте максимально мягким. Это сделает ваше блюдо максимально вкусным. Теперь вы знаете, как правильно приготовить сыроедческий фаршированный перец. Приятного вам аппетита!

Совет.
Чтобы быть уверенным, что авокадо дозрел, аккуратно нажмите на верхнюю (более узкую) часть фрукта. Мякоть должна быть мягкой, как слегка подтаявшее сливочное масло. При нажатии кожура немного продавится, вмятин оставаться не должно. Если авокадо мягче, то, скорее всего, оно уже испортилось.

С того момента, как вы сильно надавили на фрукт, он начнет портиться. Уже на следующий день на этом месте появится темное пятно, и совсем скоро фрукт перестанет быть пригодным для еды.

Еще один важный момент: чтобы узнать не испортился ли авокадо, нужно послушать звук косточки внутри плода. Возьмите в руки «аллигаторову грушу» и слега потрусите. Вы должны услышать слабый, глухой стук косточки о стенки. Если звука нет, то лучше выберите другой фрукт.

Итак, чтобы выбрать спелый авокадо, обращайте внимание на три вещи:

  1. цвет фрукта
  2. плотность мякоти
  3. звук косточки

Также на нашем сайте вы можете прочитать: фаршированный перец в томатном соусе. вегетарианский рецепт.

Источник.



Рубрика: Сыроедение.