Удивительные блюда из картошки для дружеского застолья

К вам нагрянули гости, которых вы ну совсем не ждали? Или вы пригласили знакомых на дружеский ужин, но даже не представляете, чем их можно впечатлить? Тогда разберем простые, но оригинальные рецепты, которые помогут украсить совершенно любой стол, будь то повседневная трапеза или праздничное застолье.

Главным героем каждого из рассмотренных блюд будет всем привычный картофель, который мы преобразуем в необычное блюдо.

Как успеть принять гостей и приготовить угощение?

Удивительные блюда из картошки для дружеского застолья

Если  вы дома находитесь не одни, а в дверь уже звонят, не паникуйте. Отправьте одного из членов семьи на разогрев аудитории, а сами отправляйтесь на кухню.

Припрятанные нами рецепты, секреты которых мы вам сегодня расскажем, помогут сэкономить ваше время и деньги. Ведь картошка — это тот самый низко бюджетный продукт, который найдется на кухне у каждого.

Плюсом так же является быстрота приготовления. Ведь со всем вы сможете справиться, пока гости осваиваются в просторах вашего жилища.

Простота в исполнении

блюда из картошки

Проще некуда. Вам потребуется только картошка, сливочное масло и специи по вашему усмотрению. Согласитесь, минимальный список продуктов? Но, несмотря на это, блюдо получается крайне аппетитным.

Большую роль в скорости этого блюда играет подготовка клубней. Их нужно только тщательно вымыть, но не чистить. В данной ситуации это то, что нам нужно.

  1. Мытую картошку разрежьте на половины, а срез хорошенько смажьте сливочным маслом. Отлично для этого подойдет кулинарная силиконовая кисточка.
  2. Теперь берем противень и раскладываем на его поверхности картофель кожурой вниз.
  3. На каждый срез выкладываем нарезанный средними перьями чищеный чеснок. Давить его не стоит, потому, как сильно мелкий он будет подгорать.
  4. Солим, перчим. Можно приправить прованскими травами. Этот шаг дело предпочтений каждого.

Готовится это блюдо в среднем около получаса в разогретой до 180 градусов духовке.

Дополнить на столе можно сметанкой или шпротами, если таковые имеются у вас в холодильнике и позволяет кулинарная религия. А мелко порубленная зелень придаст изысканности.

Печеная картошка под необычным сыром

 

Удивительные блюда из картошки для дружеского застолья

В первую очередь занимаемся картошкой. Ее следуем вымыть и очистить. Если шкурка тонкая или вы используете клубни нынешнего урожая, то кожуру можно не удалять. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.

В таком виде отправляем на противень и ставим запекаться. В это время займемся приготовлением сыра. Не обычным мы его назвали неспроста. Способ его приготовления несколько оригинален.

Итак, приступим.

  1. Натрите на мелкой терке любимый сорт сыра и отправим на водяную баню. Вам предстоит добиться того, чтобы он расплавился.
  2. Когда нужная консистенция достигнута, добавляем к сыру любую свежую зелень. От вида зеленушки будет зависеть конечный вкус блюда. Если вы добавите базилик, то картофель в итоге приобретет прованский оттенок. А вот укроп напомнит о русских корнях клубней.
  3. Полученным соусом поливаем картофель и подаем на стол.

Для придания более эстетического вида украшаем оливками или ломтиками подрумяненного бекона.

Готовим соус

Этот рецепт подойдет для любого вида картофеля, если вам кажется, что он вышел немного суховатым.

Смешайте майонез и сметану в равных частях и разбавьте небольшим количеством лимонного сока, если таковой у вас имеется. Добавление его совершенно не обязательно. Даже без него соус придаст блюду свежий вкус.

Присыпьте черным или красным перцем, а для разнообразия можете капнуть немного кетчупа или томатного пюре.

Экзотические лодочки

Удивительные блюда из картошки для дружеского застолья

Этот рецепт подойдет тем, у кого в закромах припасена парочка авокадо.

В первую очередь запекаем картофель по тому же алгоритму, как мы описали выше.

А тем временем готовим начинку.

  1. Для нее потребуется очистить экзотический орех от кожицы и косточки.
  2. Мякоть либо переминаем вилкой, либо измельчаем блендером. Солим, перчим по вкусу и добавляем пару капель оливкового масла.
  3. Выскребаем из запеченных клубней немного мякоти и заполняем образовавшиеся ямочки соусом из авокадо.
  4. Если у вас есть лишние минут 15, то можете усовершенствовать рецепт следующим образом.

Из картофеля удаляется почти вся сердцевина, мякоть остается лишь по краям, чтобы картошка держала форму.

Параллельно обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук, который следует смешать с авокадо и картофельным пюре. Данной смесью наполняем наши лодочки и подаем гостям.

 

Цеппелины по-литовски

Удивительные блюда из картошки для дружеского застолья

Вам потребуется 2 кг картофеля. Половину следует натереть на терке сырым, а вторую часть отварным.

Теперь следует приготовить картофельное тесто.

  1. Чтобы оно не было слишком жидким, отожмите сырой картофель от лишнего сока, и только потом смешивайте с вареным.
  2. Вымешивайте тесто тщательно, оно должно получиться максимально однородным.

Готовим начинку. В классическом варианте для начинки нужно взять 0,5 кг  жирной свинины, чеснок и лук. но в качестве вегетарианского варианта вы можете делать цепелины без начинки, или же использовать грибы, капусту, овощи.

Принцип тот же, как и для фарша на пельмени. Как в принципе и суть их лепки.

Раскатайте тесто, вырежьте с помощью стакана из него кружки и наполните фаршем. По виду они должны напоминать продолговатые пирожки.

Варится это блюдо в воде с добавлением соли, черного перца горошком и лаврушки.

Дополняем цепеллины томлеными белыми грибами и шкварками с луком.

Картофель с рыбой по карельским мотивам

Если вы не едите рыбу, то просто пропустите этот рецепт.

Картошка по карельски

Для этого рецепта можете использовать совершенно любую рыбу. Будь то тресковая порода, либо лососевая — не важно. Главное, чтобы это было филе без костей. В любом случае, запеканку съедят и не заметят.

Возьмите форму для запекания, намажьте дно маслом и приправьте специями. Следом уложите лук, картошечку, рыбку и тертую морковь.

Количество ингредиентов зависит от высоты формы для запекания. Блюдо это является слоеным, поэтому вы чередуете каждый слой, пока вам позволяет емкость.

Единственное, что нужно соблюсти, это верхний слой должен быть из картошки.

Детские картофельные драники

Удивительные блюда из картошки для дружеского застолья

Многие дети напрочь отказываются садиться за стол и заботливым родителям приходиться искать выход. Если вы пока его не нашли, то приготовьте драники.

Это вполне простое, но вкусное и сытное блюдо, которое ваши маленькие хулиганы будут уплетать за обе щеки.

Для его приготовления из 2 кг картофеля вам понадобится примерно 5 куриных яиц и несколько ложек муки. Ну и соответственно соль и специи по вкусу, можно ограничиться только черным перцем.

Картофель натираем, добавляем остальные ингредиенты и жарим в виде блинчиков на раскаленном масле.

Смотрите еще на блоге рецепт американских драников

Студенческий вариант

Удивительные блюда из картошки для дружеского застолья

Когда молодые люди проходят обучение после школы, времени на готовку особо не остается. Тогда на выручку приходят различные бистро и фаст — фуды.

Но, к сожалению, чтобы добротно перекусить приходиться прилично потратиться.

Поэтому мы предлагаем вашему вниманию студенческий вариант приготовления картофеля. Помимо того, что это вкусно, это еще и удобно. Его можно употреблять в пищу, не отвлекаясь от учебника.

Удивительные блюда из картошки для дружеского застолья

Мы говорим о картофеле фри. Нарежьте картошку тонкими брусочками и зажарьте в большом количестве растительного масла. После посолите.

Дополнить его можно как майонезом, так и кетчупом.

Ну, вот и все. Надеемся, вы смогли найти для себя более подходящий именно вам рецепт. Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: