Витаминный Салат из Свежих Овощей с Топинамбуром

Приветствую вас! Мы много знаем о пользе полезной и вкусной пищи. Но все чаще и чаще очень много выдумываем и верим рекламе, что полезная пища — это обязательно какие-то экзотические продукты, которых у нас не найти. Но это неправда, и мы решили развеять данный миф и предлагаем вам приготовить витаминный салат из топинамбура и свежих овощей.

Ингредиенты:

  • 2 помидора.
  • 1 огурец.
  • 1 болгарский перец.
  • Несколько редисок.
  • Несколько клубней топинамбура (земляной груши).
  • Оливковое или льняное масло.
  • Укроп.
  • Молотый черный перец.

салат из топинамбура

Приготовление:

  1. Помойте огурцы и помидоры.
  2. Нарежьте дольками.
  3. Помойте перчик.
  4. Очистите его от семян.
  5. Нарежьте соломкой.
  6. Редиску и топинамбур нарежьте кольцами и полукольцами.
  7. Все ингредиенты заправьте маслом.
  8. Добавьте черный молотый перец.
  9. Засыпьте нашинкованный укроп.
  10. Тщательно смешайте.

Для сохранения максимального количества витаминов, салат рекомендуется собирать прямо перед подачей на стол. Таким образом, вы сможете получить максимальную пользу от салата, что придаст вам чувство сытости, бодрости и укрепит иммунитет.

Это интересно!

Химический состав топинамбура представлен рядом полезных для организма веществ. Витаминный ряд включает бета-каротин, витамины А, Е, РР, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиевую, никотиновую и аскорбиновую кислоты.

Из макроэлементов в растении содержатся фосфор, кальций, калий, магний, натрий, сера и хлор; из микроэлементов – йод, бор, алюминий, фтор, цинк, марганец, железо, медь, молибден и кобальт.

Клубни корнеплода богаты инулином, сахарами, белками, органическими кислотами, пектиновыми веществами, клетчаткой.
Калорийность топинамбура на 100 г продукта составляет 61 ккал.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: салат «витаминная бомба».

Источник.



Рубрика: Сыроедение.