Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Вкусные салаты из фасоли с грибами можно приготовить в качестве закуски или основного блюда. Они смогут украсить праздничный стол и порадовать родных в будни.
Салат на скорую руку
Нередко встречаются ситуации, когда гости уже на пороге и нужно накрывать на стол. Каждая хозяйка на такой случай держит секретный рецепт. Салатик с фасолью и грибами может быть максимально простым.
Понадобится набор ингредиентов, которые можно купить заранее и останется лишь их подготовить:
- Фасоль консервированная – 250гр;
- Лесные консервированные грибы – 200гр;
- Белый лук – 0,5 головки;
- Майонез;
- Зелень;
- Чеснок;
- Соль и перец.
Конечно, можно заменить консервированные продукты свежими, но в таком случае приготовление займет намного больше времени. Первоначально понадобится лишь открыть банки и заняться кулинарией.
- Фасоль обязательно нужно промыть и просушить, в банке слишком много лишней влаги, салат рискует получиться водянистым.
- Грибочки можно слегка обжарить в масле, добавив лук и чеснок, так они станут намного ароматнее.
- Смешивается фасоль с ингредиентами на сковороде.
- Добавляется по вкусу майонез, соль и перец, а также зелень.
- При подаче салат можно украсить веточками петрушки и положить в центр шляпку от белого гриба.
Совет! Ни в коем случае нельзя использовать шампиньоны. Весь вкус этого салата именно в лесных ароматных грибочках. Они могут быть свежими жареными или же маринованными.
Закуска для романтического ужина
Для вечера на двоих всегда хочется приготовить что-то особенное.
Достаточно простой салат может стать интересным по вкусу, если грамотно подобрать ингредиенты.
- Фасоль – 1 банка;
- Сухарики – по вкусу;
- Шампиньоны – 300гр;
- Кукуруза консервированная – 1 банка;
- Огурцы маринованные – 200гр;
- Помидоры черри – 200гр;
- Листья салата – 1 средний пучок;
- Соль, чеснок, лук и масло добавляются по вкусу.
При использовании свежей фасоли ее нужно предварительно замочить на ночь, а затем отварить до мягкости. Если используется банка консервированной, то время приготовления значительно уменьшается.
- Лук нарезается кубиками.
- Шампиньоны лучше всего порезать достаточно крупно, чтобы они чувствовались в блюде.
- На сковородке обжаривается лук с солеными или свежими грибами.
- Кукурузу из баночки достаточно просто выложить в салатницу.
- Чеснок измельчается с помощью терки или чеснокодавки и добавляется в блюдо.
- Огурцы режутся мелкими кубиками.
- Добавляется фасоль. Лучше, если она будет красной, так при подаче закуска выглядит интереснее.
- Смешивается полученный салат с грибами и луком.
- Салат режется крупными кусками.
- Блюдо сбрызгивается маслом, перемешивается и солится по вкусу.
- Сухарики следует добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.
Обратите внимание, можно добавить пару капель лимонного сока, он придаст кислинку, которая многим нравится в этом салате.
Диетический вариант
Те девушки, которые следят за своей фигурой, обязательно должны попробовать диетический полезный салатик.
В него входит много овощей, которые обладают массой витаминов.
- Свекла – 1шт среднего размера;
- Свежие грибы – 300гр;
- Морковь – 1 шт;
- Зеленая стручковая фасоль – 300гр;
- Твердый сыр – 150гр;
- Лук – 1 средняя головка;
- Мед – 1 ч.л.;
- Соль – по вкусу.
Готовится подобное блюдо достаточно долго. Можно сделать сразу несколько порций на пару дней. Без заправки салат точно не испортится.
- Свекла запекается в духовке до полной мягкости, аналогично можно поступить с морковью.
- Овощ необходимо натереть на крупной терке, предварительно очистив от кожуры.
- Грибы тщательно моются и режутся на мелкие кусочки. Их следует отварить или обжарить в зависимости от строгости диеты.
- Лук очищается и мелко нарезается.
- Фасоль, предварительно замоченную на ночь, отварить до готовности.
- Все ингредиенты смешиваются.
- Добавляется тертый сыр и зелень.
- По вкусу можно посолить, сбрызнуть оливковым маслом, уксусом или лимонным соком, предварительно размешав в них мед.
Подобный салат обладает огромным количеством витаминов и является лучшим вариантом для диетического ужина. Важная деталь, для сытности в этот салат смело можно добавить отварные яйца, это не увеличит калорийность блюда. Их можно порезать или же потереть на крупной терке.
Среди представленных рецептов салатов с фасолью и грабами каждый обязательно найдет подходящий для себя. Один будет идеальным вариантом для быстрого перекуса.
Другой станет оригинальным праздничным блюдом. А последний позволит даже на диете полакомиться любимыми продуктами и напитать организм витаминами и полезными веществами.
Главное красиво оформлять вкусные салаты с фасолью и грибами с помощью зелени, чтобы еда была привлекательной не только на вкус, но и на вид.
