Закуска из хрустящей фасоли

Приветствую вас! Вы думаете, что вас уже нечем удивить? Ваши блюда настолько разнообразны, что даже вы не можете представить, что-то уникальное и особенное? Тогда мы спешим вас удивить и предлагаем вашему вниманию вкусный, питательный и полезный рецепт о том, как готовится хрустящая фасоль.

Ингредиенты:

  • Фасоль белая – 500 гр (сорт не имеет значения).
  • Сок из одного лайма.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Орегано или тимьян – несколько веточек (допустимо использовать сухие).
  • Пармезан – 200 гр.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Замачиваете фасоль, после чего варите до готовности (главное не переварить).
  2. Сливаете воду и просушиваете фасоль. Далее выкладываете фасоль на противень (пока она горячая).
  3. Добавляете специи, соль, перец, травы и масло. Учтите тот факт, что пармезан соленый.
  4. Все это аккуратно смешайте, разогрейте духовку до 230 градусов. Отправьте противень в духовку. Готовьте в течение 15-20 минут.
  5. Достаньте противень, посыпьте фасоль тертым сыром и добавьте сок лайма. Аккуратно перемешайте.
  6. Снова поместите противень в духовку. Выпекайте в течение 15-20 минут.
  7. Главное сделать фасоль хрустящей, а не пересушенной. Будьте внимательны!
  8. Перед подачей на стол сбрызните соком лайм и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Это интересно!

Полезные свойства фасоли обусловлены ее составом, в который входят крахмал, легкоусвояемые белки, превосходящие по пищевой ценности многие сорта рыбы и мяса, углеводы, аминокислоты, каротин, почти все необходимые человеку витамины (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C) и минералы (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S).

Кроме того, белок, содержащийся в фасоли, усваивается организмом человека на 70-80%. Благодаря содержанию серы, фасоль полезна при ревматизме, кишечных инфекциях, заболеваниях кожи, бронхов. Железо, содержащееся в фасоли, способствует формированию эритроцитов, поступлению кислорода во все клетки организма, повышению иммунитета.

Калорийность фасоли составляет 309 ккал.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: сытная фасоль тушеная с овощами и травами.

Источник.



Рубрика: Закуска.