Запеченный грибной рулет

Запеченный грибной рулет
Мелко нашинкованные грибы тушить в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости, выделившейся из свежих грибов. К концу тушения добавить измельченный лук, спассеровать. Смесь охладить, затем положить геркулес, картофельное пюре и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавить толченые сухари, к слишком густой смеси подлить картофельный отвар. Хорошо перемешать и придать ей форму батона. Уложить в огнеупорную посуду, сверху посыпать толчеными сухарями. Запечь до образования румяной корочки.

Картофель 300 г.
Шампиньоны 300 г.
Лук ½ шт.
Геркулес 25 г.
Сухари 2 ст.л.
Соль
Перец

Время приготовления 40 минут. Запекалось при температуре 190*С — 25 минут.



Рубрика: Вегетарианство, Основное блюдо.

Оставить комментарий:

Ваш email адрес не будет опубликован.