Перейти к контенту
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
  • Главная
  • Все рецепты
  • О блоге
  • Рецепты без мяса
  • Выпечка
  • Диеты
  • Пост
  • Лечебные рецепты
  • Советы и хитрости
  • Статьи
Главная » Первое блюдо

Щи без мяса

Щи – национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи – это суп из капусты, однако капуста не всегда является обязательным компонентом в щах. Щи могут быть и из других растений, например из щавеля или крапивы — такой суп называют зеленые щи.

Классические щи варят как из свежей, так и из квашенной капусты, на мясном, рыбном или грибном бульоне или воде. Один из видов щей – суточные щи, которые перед подачей выдерживают в течение суток в холодном месте.

Как варить щи? В кипящий бульон кладут нарезанный мелкими кубиками картофель, затем — нашинкованные лук, морковь и капусту (овощи можно класть в бульон сырыми, а можно предварительно потушить в растительном масле). И варят 20-30 минут на слабом огне.

Чтобы щи настоялись, по окончании варки кастрюлю с супом накрывают крышкой и оставляют на несколько минут настояться. Суточные щи, как уже было сказано, можно есть только на следующие сутки. Подают щи со сметаной и свежей зеленью.

Вегетарианские щи из свежей капусты
Щи 102 просмотров

Вегетарианские щи из свежей капусты в мультиварке

Вегетарианские щи из свежей капусты в мультиварке - это легкий супчик для идеальной фигуры.
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Экорецепты в соцсетях
Экорецепты в Facebook Экорецепты в Twitter Экорецепты в VK Экорецепты на Дзен
  • Блюда из грибов без мяса 43
  • Блюда из творога 19
  • Блюда из яиц 8
  • Вегетарианство 85
  • Выпечка 87
  • Десерты 98
  • Диетическое питание 50
  • Заготовки на зиму 73
  • Закуска 89
  • Кулинарные советы 48
  • Напитки 42
  • Народная медицина 13
  • Овощные блюда 33
  • Основное блюдо 39
  • Первое блюдо 15
  • Подборки рецептов 1
  • Популярно о еде 36
  • Постные рецепты 64
  • Рецепты сыроедения 52
  • Рождественские рецепты 2
  • Салаты 69
  • Соусы и заправки 37
  • Статьи 34
  • Тесто 4
  • Торты 22
  • Политика конфиденциальности
  • Все статьи
  • О блоге
© 2013-2021 Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса

Все права на материалы, находящиеся на сайте eco-recept.ru, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка на сайт обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, и за содержание рекламных объявлений.

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.