Приветствую вас! Сегодня мы предлагаем вам приготовить жаренный болгарский перец с чесноком. Эта вкусная закуска отлично подходит к мясу, птице, рыбе, гарнирам и крепким напиткам.
Перец получается аппетитным, с насыщенным пикантным вкусом и очень ароматным. С приготовлением этого объедения справится даже начинающий кулинар. Давайте приготовим?
Ингредиенты для закуски
Для приготовления закуски нам потребуется
- болгарский перец 7 шт.;
- чеснок 4 зубчика;
- растительное масло (лучше всего оливковое) для жарки + 1 ч. ложка (в соус);
- соль, перец по вкусу;
- лимонный сок 1 ч. л.;
- укроп (или другая зелень) пучок.
Как приготовить жареный болгарский перец с чесноком
- Болгарский перец вымыть, хорошо обсушить и слегка наколоть в нескольких местах.
- На сковороду влить растительное масло, так чтобы дно было полностью покрыто, разогреть его и выложить перец.
- Накрыть сковороду крышку и жарить перец на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Обжаренный перец переложить в миску, накрыть крышкой и дать остыть.
- Разрезать перец пополам, по желанию удалить плодоножки, убрать перегородки и семена и аккуратно снять кожицу (плёнку). Сок, который будет выделяться при очищении перца сохранить.
- В миску с соком добавить 1 ч.ложку растительного масла, лимонный сок, раздавленный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец.
- Залить перцы получившимся соусом и поставить в холодильник минимум на 1 час.
- По истечению времени, перец готов.
Приятного аппетита!
Также на нашем сайте вы можете прочитать: незабываемый вкус: перец по-армянски.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
