Как приготовить пышные панкейки на молоке – пошаговые рецепты с фото

Панкейки — небольшие американские блинчики, которые по форме и размеру похожи на оладьи. Готовятся они всевозможными способами, но сейчас вы узнаете, как приготовить вкусные, ароматные, нежные и воздушные панкейки из молока. Подается выпечка в основном к завтраку с разными сладкими соусами.

Пышные панкейки на молоке

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Рецептов воздушных панкейков огромнейшее количество, поэтому сразу охватить все невозможно. Давайте для начала освоим простой и удачный способ приготовления воздушной выпечки на молоке. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт, чтобы потом не спрашивать у подруг, как приготовить аппетитные панкейки.

Ингредиенты:

Молоко 240 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 60 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Мука 220-240 г
Сироп, мед, варенье, веточка мяты для подачи

Приготовление:

  • Выливаем в чистую широкую миску молоко, всыпаем сахар, разбиваем яйца. Венчиком тщательно взбиваем подготовленные компоненты.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Сюда же просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Замешиваем тесто венчиком, консистенция смеси должна быть похожа на густую сметану.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Разогреваем сухую сковороду, на середину раскладываем тесто по 2-3 ст. л., разравниваем, чтобы сформировались блинчики. Обжариваем на среднем огне, на выпечке должны появиться пузырьки, понадобится около 1 минуты.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Переворачиваем панкейки лопаточкой и обжариваем со второй стороны еще минуту. Подаем угощения к столу, для украшения идеально подойдут листочки мяты.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Масло или жир в процессе готовки не используем.

Порции 6-7
Калорийность 200 ккал на 100 г
Время готовки 2 минуты

Панкейки на молоке

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Среди всевозможных способов приготовления выпечки самый лучший вариант — панкейки, замешанные на молоке. Угощения радуют аппетитным видом, они воздушные и пышные, словно бисквит. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт, чтобы знать, как приготовить быстро и легко завтрак для домочадцев.

Ингредиенты:

Пшеничная мука 150 г
Свежее молоко 200 мл
Куриное яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль щепотка

Приготовление:

  • В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, растираем ингредиенты. Затем вливаем молоко, которое заранее подогреваем, размешиваем, подсыпая соль.
  • Просеиваем в подготовленную смесь муку, подмешиваем разрыхлитель, замешиваем тесто как на блины, оно должно быть жидким, гладким.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • На сухую горячую сковороду порционно разливаем тесто половником.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Как только сверху блинчиков появятся пузырьки, аккуратно переворачиваем и выпекаем с обратной стороны не больше 1 минуты. Панкейки должны приобрести желто-румяный цвет.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

По желанию перед замешиванием теста белки можно отделить от желтков, взбить отдельно, а потом соединить все компоненты.

Порции 3-4
Калорийность 190 ккал на 100 г
Время готовки 2 минуты

Панкейки без соды и разрыхлителя

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

А еще многие хозяюшки интересуются, как можно приготовить панкейки на молоке без разрыхлителя. И вот один из отличных вариантов вкусного и быстрого завтрака для всей семьи. Побалуйте домочадцев аппетитным и нежным угощением.

Ингредиенты:

Молоко 350 мл
Куриные яйца 2 шт.
Пшеничная мука 250 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 щепотка
Растительное масло 3 ст. л.

Приготовление:

  • Подготавливаем все необходимые продукты.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Достаем глубокую миску, вливаем молоко, подогретое до комнатной температуры.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Сюда же разбиваем яйца, бросаем соль (щепотку), тщательно взбиваем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Просеиваем муку, хорошенько размешиваем, следим, чтобы не образовались комки.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Вливаем растительное масло и снова все смешиваем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Обжариваем панкейки в прогретой сковороде по 1 минуте на каждую сторону. Румяную выпечку подаем к столу.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

По желанию можно добавить немного корицы для приятного аромата.

Порции 4-5
Калорийность 180 ккал на 100 г
Время готовки 2 минуты

Пышные панкейки на молоке

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Панкейки, замешанные на молоке, пышные, аппетитные и ароматные, а главное — готовятся очень быстро, без сложностей и с использованием минимального количества масла. Это идеальные оладьи для завтрака.

Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Мука 220 г
Яйца 3 шт.
Сахар 6 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Разрыхлитель 18 г
Соль щепотка
Оливковое масло 2 ст. л.

Приготовление:

  • В миску разбиваем яйца, всыпаем обычный и ванильный сахар, соль.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Взбиваем яйца миксером — сначала на небольших оборотах, а потом постепенно увеличиваем их. Яичная масса должна стать белой и увеличиться в объеме.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Молоко подогреваем до теплого состояния, переливаем в емкость с взбитыми яйцами и продолжаем взбивать.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем в емкость к общим ингредиентам, тщательно все перемешиваем, пока не разойдутся комки.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • В получившееся тесто вливаем немного масла, желательно оливкового, и снова размешиваем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Прогреваем сковороду, выкладываем тесто, стараемся придать форму панкейкам.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Как только выпечка будет на сковороде, накрываем крышкой и обжариваем кружочки на слабом огне.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Когда панкейки сверху станут румяными, открываем крышку и сверху на середину кладем еще тесто по 1 ст. л., накрываем крышкой и обжариваем 1 минуту.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Готовую ароматную выпечку стараемся аккуратно перевернуть и готовим с обратной стороны, крышкой закрываем обязательно еще 1 минуту.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Сковороду лучше использовать антипригарную и жарить без масла. Сверху на панкейк кладем тесто, чтобы придать выпечке пышности.

Порции 10-15
Калорийность 216 ккал на 100 г
Время готовки 3 минуты

Панкейки на молоке вкусные, пышные, воздушные

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Все мы знаем, что панкейки оказались на наших столах благодаря американским поварам: именно оттуда пришел этой прекрасной выпечки. И сейчас хотелось бы поделиться простым и интересным рецептом мягких и воздушных оладий без яиц на молоке.

Ингредиенты:

Мука 1,5 ст.
Теплое молоко 300 мл
Разрыхлитель 1 ст. л.
Сода щепотка
Соль щепотка
Сахарная пудра 70 г
Сливочное масло 20 г

Приготовление:

  • Достаем миску, всыпаем в нее все сухие компоненты. Прогреваем молоко, выкладываем сюда же сливочное масло, тщательно размешиваем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Смешиваем ингредиенты вместе до однородного состояния. Тесто должно быть как густая сметана. Если нужно, добавляем еще молоко.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, делаем средний огонь.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Выливаем тесто небольшими порциями, как на оладьи.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Как только одна сторона станет румяной, деревянной лопаточкой переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще 2 минуты. Подаем выпечку к столу со сметаной, медом или другим сладким соусом.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Интересно! Как правильно лепить пирожки простой и необычной формы с красивым швом

Молоко желательно прогреть до такого теплого состояния, чтобы масло полностью растворилось. Если для жарки используете простую сковороду, лучше капнуть немного масла.

Порции 7-10
Калорийность 150 ккал на 100 г
Время готовки 4 минуты

Классический рецепт панкейков на молоке в домашних условиях

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Приготовить панкейки на молоке в домашних условиях сможет каждая хозяюшка и даже начинающий повар. Рецепты настолько простые и легкие, что их повторит и ребенок. Попробуйте приготовить и побалуйте домочадцев восхитительным завтраком.

Ингредиенты:

Пшеничная мука 240 г
Молоко 200 мл
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Мелкий сахар 60 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль щепотка
Ванилин по вкусу

Приготовление:

  • Достаем глубокую и широкую миску, всыпаем мелкий сахар.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Сюда же разбиваем яйцо.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Венчиком или вилкой хорошенько перемешиваем ингредиенты до однородности.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Добавляем соль, снова смешиваем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Тонкой струйкой вливаем молоко, заранее подогретое.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Венчиком размешиваем до однородной консистенции.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Просеиваем сюда же муку, ванилин, кладем разрыхлитель, смешиваем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • В тесто, которое получилось, вливаем растительное масло.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Снова все перемешиваем, в тесте не должно быть комочков, масса должна быть гладкой.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Прогреваем сковороду. Берем ложку, раскладываем тесто, делаем небольшой огонь, ожидаем, когда на кружочках появятся пузырьки, а тесто станет густым.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Используя деревянную или силиконовую лопаточку, аккуратно стараемся перевернуть панкейки и готовим 2 минуты.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Количество сахара лучше регулировать самостоятельно, исходя из своих личных вкусовых предпочтений.

Порции 4-5
Калорийность 200 ккал на 100 г
Время готовки 4 минуты

Самые вкусные шоколадные панкейки

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Следующий рецепт без дрожжей обязательно оценят все хозяюшки. Он простой настолько, что справится даже ребенок. А вот результат превосходный, в восторге будут все сладкоежки и даже гурманы.

Ингредиенты:

Мука 1,5 ст.
Сахарная пудра 3 ст. л.
Какао-порошок 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Соль щепотка
Молоко 1 ст.
Сливочное масло растопленное 2 ст. л.
Ванилин 1 ст. л.

Приготовление:

  • В широкую миску просеиваем муку. Сюда же кладем какао-порошок, сахарную пудру, разрыхлитель, соль, соду, тщательно размешиваем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Подогреваем молоко до 35 °С, выливаем в сухие компоненты, хорошенько смешиваем до однородности. Приправляем ванилином.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Антипригарную сковороду прогреваем на среднем огне.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Половником выливаем аккуратно небольшими порциями тесто на горячую сковороду, обжариваем блинчики с обеих сторон по 2 минуты до румяности. Подаем панкейки с шоколадным сиропом или сгущенным молоком.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

По желанию даже антипригарную сковороду можно смазать небольшим количеством масла, это на случай, если вы переживаете, что блинчики будут приставать к поверхности и плохо переворачиваться.

Порции 3-4
Калорийность 180 ккал на 100 г
Время готовки 4 минуты

Классический рецепт приготовления американских панкейков

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

От американских аппетитных пышных панкейков еще не отказался ни один человек. Даже те, кто не очень их любит, с удовольствием к завтраку с чашечкой чая и сладким соусом попробуют такую выпечку.

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта 150 г
Молоко 200 мл
Куриные яйца 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Мелкий сахар 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль щепотка

Приготовление:

  • В глубокую емкость всыпаем мелкий сахар. Берем яйца, отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в миску с сахаром.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Тщательно размешиваем. Аккуратно вливаем подогретое молоко.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Через мелкое сито просеиваем пшеничную муку, смешиваем с разрыхлителем, пересыпаем к общим ингредиентам, сюда же вливаем растительное масло, хорошо все размешиваем до однородности.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Белки перекладываем в чистую миску, всыпаем соль, взбиваем компоненты миксером до крепких пиков, скорость постепенно увеличиваем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Взбитую белковую смесь вводим в несколько приемов. Аккуратно круговыми движениями снизу вверх вмешиваем в тесто.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Ложкой выкладываем тесто на хорошо прогретую сковороду, следим, чтобы между блинчиками было небольшое расстояние. Готовим на слабом огне, пока тесто не станет густым.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Силиконовой лопаточкой переворачиваем панкейки и обжариваем еще 2 минуты. Горячую выпечку перекладываем на плоское блюдо.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Интересно! Рецепт сырного печенья из трех ингредиентов

Молоко можно подогревать на огне, но подойдет и микроволновая печь.

Порции 5-6
Калорийность 180 ккал на 100 г
Время готовки 4 минуты

Панкейки на молоке

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Панкейки готовятся на кефире, простокваше, но сегодняшние рецепты посвящены выпечке, замешанной на молоке. Несмотря на простые и обычные ингредиенты, выпечка получается пышная, нежная, аппетитная и безумно ароматная.

Ингредиенты:

Пшеничная мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яйца 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Молоко 200 мл
Соль по вкусу

Приготовление:

  • Смешиваем в глубокой миске муку с разрыхлителем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Отделяем белки яиц от желтков.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • В желтки всыпаем сахар, соль и вливаем растительное масло.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Сюда же выливаем подогретое молоко.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Все тщательно размешиваем венчиком и подсыпаем одновременно муку.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Белки взбиваем с солью до белой пены. Отправляем все к общей массе, смешиваем.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

  • Прогреваем сковороду без масла. Выкладываем тесто, обжариваем блинчики с обеих сторон по 1 минуте.

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Как приготовить пышные панкейки на молоке - пошаговые рецепты с фото

Молоко обязательно прогрейте до комнатной температуры, чтобы разрыхлитель полностью заработал и панкейки получились воздушными и нежными.

Порции 3-4
Калорийность 190 ккал на 100 г
Время готовки 2 минуты

Замечательные рецепты вкуснейших ароматных, нежных, воздушных панкейков понравятся каждой хозяюшке. Обязательно побалуйте домочадцев, поверьте, они будут в восторге от такого кулинарного шедевра.

Поделиться с друзьями
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 / 77
2 / 77
3 / 77
4 / 77
5 / 77
6 / 77
7 / 77
8 / 77
9 / 77
10 / 77
11 / 77
12 / 77
13 / 77
14 / 77
15 / 77
16 / 77
17 / 77
18 / 77
19 / 77
20 / 77
21 / 77
22 / 77
23 / 77
24 / 77
25 / 77
26 / 77
27 / 77
28 / 77
29 / 77
30 / 77
31 / 77
32 / 77
33 / 77
34 / 77
35 / 77
36 / 77
37 / 77
38 / 77
39 / 77
40 / 77
41 / 77
42 / 77
43 / 77
44 / 77
45 / 77
46 / 77
47 / 77
48 / 77
49 / 77
50 / 77
51 / 77
52 / 77
53 / 77
54 / 77
55 / 77
56 / 77
57 / 77
58 / 77
59 / 77
60 / 77
61 / 77
62 / 77
63 / 77
64 / 77
65 / 77
66 / 77
67 / 77
68 / 77
69 / 77
70 / 77
71 / 77
72 / 77
73 / 77
74 / 77
75 / 77
76 / 77
77 / 77
Adblock
detector