Как приготовить пышные панкейки на молоке – пошаговые рецепты с фото

Панкейки — небольшие американские блинчики, которые по форме и размеру похожи на оладьи. Готовятся они всевозможными способами, но сейчас вы узнаете, как приготовить вкусные, ароматные, нежные и воздушные панкейки из молока. Подается выпечка в основном к завтраку с разными сладкими соусами.

Пышные панкейки на молоке

Рецептов воздушных панкейков огромнейшее количество, поэтому сразу охватить все невозможно. Давайте для начала освоим простой и удачный способ приготовления воздушной выпечки на молоке. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт, чтобы потом не спрашивать у подруг, как приготовить аппетитные панкейки.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Выливаем в чистую широкую миску молоко, всыпаем сахар, разбиваем яйца. Венчиком тщательно взбиваем подготовленные компоненты.

• Сюда же просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.

• Замешиваем тесто венчиком, консистенция смеси должна быть похожа на густую сметану.

• Разогреваем сухую сковороду, на середину раскладываем тесто по 2-3 ст. л., разравниваем, чтобы сформировались блинчики. Обжариваем на среднем огне, на выпечке должны появиться пузырьки, понадобится около 1 минуты.

• Переворачиваем панкейки лопаточкой и обжариваем со второй стороны еще минуту. Подаем угощения к столу, для украшения идеально подойдут листочки мяты.

Масло или жир в процессе готовки не используем.

Панкейки на молоке

Среди всевозможных способов приготовления выпечки самый лучший вариант — панкейки, замешанные на молоке. Угощения радуют аппетитным видом, они воздушные и пышные, словно бисквит. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт, чтобы знать, как приготовить быстро и легко завтрак для домочадцев.

Ингредиенты:

Приготовление:

• В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, растираем ингредиенты. Затем вливаем молоко, которое заранее подогреваем, размешиваем, подсыпая соль.
• Просеиваем в подготовленную смесь муку, подмешиваем разрыхлитель, замешиваем тесто как на блины, оно должно быть жидким, гладким.

• На сухую горячую сковороду порционно разливаем тесто половником.

• Как только сверху блинчиков появятся пузырьки, аккуратно переворачиваем и выпекаем с обратной стороны не больше 1 минуты. Панкейки должны приобрести желто-румяный цвет.

По желанию перед замешиванием теста белки можно отделить от желтков, взбить отдельно, а потом соединить все компоненты.

Панкейки без соды и разрыхлителя

А еще многие хозяюшки интересуются, как можно приготовить панкейки на молоке без разрыхлителя. И вот один из отличных вариантов вкусного и быстрого завтрака для всей семьи. Побалуйте домочадцев аппетитным и нежным угощением.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Подготавливаем все необходимые продукты.

• Достаем глубокую миску, вливаем молоко, подогретое до комнатной температуры.

• Сюда же разбиваем яйца, бросаем соль (щепотку), тщательно взбиваем.

• Просеиваем муку, хорошенько размешиваем, следим, чтобы не образовались комки.

• Вливаем растительное масло и снова все смешиваем.

• Обжариваем панкейки в прогретой сковороде по 1 минуте на каждую сторону. Румяную выпечку подаем к столу.

По желанию можно добавить немного корицы для приятного аромата.

Пышные панкейки на молоке

Панкейки, замешанные на молоке, пышные, аппетитные и ароматные, а главное — готовятся очень быстро, без сложностей и с использованием минимального количества масла. Это идеальные оладьи для завтрака.

Ингредиенты:

Приготовление:

• В миску разбиваем яйца, всыпаем обычный и ванильный сахар, соль.

• Взбиваем яйца миксером — сначала на небольших оборотах, а потом постепенно увеличиваем их. Яичная масса должна стать белой и увеличиться в объеме.

• Молоко подогреваем до теплого состояния, переливаем в емкость с взбитыми яйцами и продолжаем взбивать.

• Смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем в емкость к общим ингредиентам, тщательно все перемешиваем, пока не разойдутся комки.

• В получившееся тесто вливаем немного масла, желательно оливкового, и снова размешиваем.

• Прогреваем сковороду, выкладываем тесто, стараемся придать форму панкейкам.

• Как только выпечка будет на сковороде, накрываем крышкой и обжариваем кружочки на слабом огне.

• Когда панкейки сверху станут румяными, открываем крышку и сверху на середину кладем еще тесто по 1 ст. л., накрываем крышкой и обжариваем 1 минуту.

• Готовую ароматную выпечку стараемся аккуратно перевернуть и готовим с обратной стороны, крышкой закрываем обязательно еще 1 минуту.

Сковороду лучше использовать антипригарную и жарить без масла. Сверху на панкейк кладем тесто, чтобы придать выпечке пышности.

Панкейки на молоке вкусные, пышные, воздушные

Все мы знаем, что панкейки оказались на наших столах благодаря американским поварам: именно оттуда пришел этой прекрасной выпечки. И сейчас хотелось бы поделиться простым и интересным рецептом мягких и воздушных оладий без яиц на молоке.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Достаем миску, всыпаем в нее все сухие компоненты. Прогреваем молоко, выкладываем сюда же сливочное масло, тщательно размешиваем.

• Смешиваем ингредиенты вместе до однородного состояния. Тесто должно быть как густая сметана. Если нужно, добавляем еще молоко.

• Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, делаем средний огонь.

• Выливаем тесто небольшими порциями, как на оладьи.

• Как только одна сторона станет румяной, деревянной лопаточкой переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще 2 минуты. Подаем выпечку к столу со сметаной, медом или другим сладким соусом.

Интересно! Как правильно лепить пирожки простой и необычной формы с красивым швом

Молоко желательно прогреть до такого теплого состояния, чтобы масло полностью растворилось. Если для жарки используете простую сковороду, лучше капнуть немного масла.

Классический рецепт панкейков на молоке в домашних условиях

Приготовить панкейки на молоке в домашних условиях сможет каждая хозяюшка и даже начинающий повар. Рецепты настолько простые и легкие, что их повторит и ребенок. Попробуйте приготовить и побалуйте домочадцев восхитительным завтраком.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Достаем глубокую и широкую миску, всыпаем мелкий сахар.

• Сюда же разбиваем яйцо.

• Венчиком или вилкой хорошенько перемешиваем ингредиенты до однородности.

• Добавляем соль, снова смешиваем.

• Тонкой струйкой вливаем молоко, заранее подогретое.

• Венчиком размешиваем до однородной консистенции.

• Просеиваем сюда же муку, ванилин, кладем разрыхлитель, смешиваем.

• В тесто, которое получилось, вливаем растительное масло.

• Снова все перемешиваем, в тесте не должно быть комочков, масса должна быть гладкой.

• Прогреваем сковороду. Берем ложку, раскладываем тесто, делаем небольшой огонь, ожидаем, когда на кружочках появятся пузырьки, а тесто станет густым.

• Используя деревянную или силиконовую лопаточку, аккуратно стараемся перевернуть панкейки и готовим 2 минуты.

Количество сахара лучше регулировать самостоятельно, исходя из своих личных вкусовых предпочтений.

Самые вкусные шоколадные панкейки

Следующий рецепт без дрожжей обязательно оценят все хозяюшки. Он простой настолько, что справится даже ребенок. А вот результат превосходный, в восторге будут все сладкоежки и даже гурманы.

Ингредиенты:

Приготовление:

• В широкую миску просеиваем муку. Сюда же кладем какао-порошок, сахарную пудру, разрыхлитель, соль, соду, тщательно размешиваем.

• Подогреваем молоко до 35 °С, выливаем в сухие компоненты, хорошенько смешиваем до однородности. Приправляем ванилином.

• Антипригарную сковороду прогреваем на среднем огне.

• Половником выливаем аккуратно небольшими порциями тесто на горячую сковороду, обжариваем блинчики с обеих сторон по 2 минуты до румяности. Подаем панкейки с шоколадным сиропом или сгущенным молоком.

По желанию даже антипригарную сковороду можно смазать небольшим количеством масла, это на случай, если вы переживаете, что блинчики будут приставать к поверхности и плохо переворачиваться.

Классический рецепт приготовления американских панкейков

От американских аппетитных пышных панкейков еще не отказался ни один человек. Даже те, кто не очень их любит, с удовольствием к завтраку с чашечкой чая и сладким соусом попробуют такую выпечку.

Ингредиенты:

Приготовление:

• В глубокую емкость всыпаем мелкий сахар. Берем яйца, отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в миску с сахаром.

• Тщательно размешиваем. Аккуратно вливаем подогретое молоко.

• Через мелкое сито просеиваем пшеничную муку, смешиваем с разрыхлителем, пересыпаем к общим ингредиентам, сюда же вливаем растительное масло, хорошо все размешиваем до однородности.

• Белки перекладываем в чистую миску, всыпаем соль, взбиваем компоненты миксером до крепких пиков, скорость постепенно увеличиваем.

• Взбитую белковую смесь вводим в несколько приемов. Аккуратно круговыми движениями снизу вверх вмешиваем в тесто.

• Ложкой выкладываем тесто на хорошо прогретую сковороду, следим, чтобы между блинчиками было небольшое расстояние. Готовим на слабом огне, пока тесто не станет густым.

• Силиконовой лопаточкой переворачиваем панкейки и обжариваем еще 2 минуты. Горячую выпечку перекладываем на плоское блюдо.

Интересно! Рецепт сырного печенья из трех ингредиентов

Молоко можно подогревать на огне, но подойдет и микроволновая печь.

Панкейки на молоке

Панкейки готовятся на кефире, простокваше, но сегодняшние рецепты посвящены выпечке, замешанной на молоке. Несмотря на простые и обычные ингредиенты, выпечка получается пышная, нежная, аппетитная и безумно ароматная.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Смешиваем в глубокой миске муку с разрыхлителем.

• Отделяем белки яиц от желтков.

• В желтки всыпаем сахар, соль и вливаем растительное масло.

• Сюда же выливаем подогретое молоко.

• Все тщательно размешиваем венчиком и подсыпаем одновременно муку.

• Белки взбиваем с солью до белой пены. Отправляем все к общей массе, смешиваем.

• Прогреваем сковороду без масла. Выкладываем тесто, обжариваем блинчики с обеих сторон по 1 минуте.

Молоко обязательно прогрейте до комнатной температуры, чтобы разрыхлитель полностью заработал и панкейки получились воздушными и нежными.

Замечательные рецепты вкуснейших ароматных, нежных, воздушных панкейков понравятся каждой хозяюшке. Обязательно побалуйте домочадцев, поверьте, они будут в восторге от такого кулинарного шедевра.