Паста или лапша с гречневой мукой
Сегодня предлагаю приготовить гречневую пасту. По вкусу она очень напоминает японскую лапшу Соба, однако делается с гораздо меньшим добавлением гречневой муки.
Готовить ее не сложнее обычной домашней пасты. Форму можно сделать любой, какая Вам больше нравится, но в виде длинной лапши, спагетти, тальятелле или феттуччини мне нравится больше всего.
Если поддерживать азиатский акцент, то такая паста идеально сочетается с соевым соусом и кунжутным маслом. А еще можно добавить мелко порубленную кинзу и перчик чили.
