Делюсь обалденным рецептом засолки помидор в литровые банки. Очень вкусно!

Закатать помидоры на зиму очень просто и быстро. Раньше я закатывала в 3-х литровых банках, но последние два лета помидоры не падают в цене поэтому перешла на литровые банки.

Состав и приготовление

  • Банки стерилизуем и укладываем в них 1-2 зубчика чеснока, добавляем листик лаврушки и кладем небольшие помидоры.
  • Заливаем помидоры кипятком и накрываем крышками на 15 минут.
  • Затем сливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.
  • В банки с помидорами укладываем: 1 дес. ложку соли, 2 дес. ложки сахара, 4 горошка перца, на конце чайной ложки кладем кориандр и столько же лимонной кислоты.
  • Заливаем маринадом из кастрюли и закатываем крышками.
  • Переворачиваем банки до полного остывания, после убираем в погреб.

Приятного аппетита!

И еще несколько секретиков:

  1. Добавьте в маринад листик черной смородины
  2. Если есть возможность, положите в банку веточку красной смородины с ягодами. Кстати, на блоге есть отличный рецепт огурцов с красной смородиной.
  3. Добавьте виноград."Изабеллу", или чёрный «молдавский» «Молдавский» плотнее,муж ест как маслины.


Рубрика: Заготовки.