Вкусный рождественский кекс с сухофруктами и мандаринами

Рождественский кекс с мандаринами.Самый вкусный кекс ,который я когда- либо готовила! И предлагаю Вам в этом убедиться!
Ингредиенты

  • Сливочное масло 150 г
  • Сахар 125 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 125 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Для начинки

  • Мандарины 2 шт.
  • Сухофрукты 150 г
  • Апельсиновый ликер 2 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Сахар 1 ч. л.

Для украшения

  • Сахарная пудра
  • Мелкий сахар 1 ст. л.
  • Яичный белок
  • Мандариновые дольки
  • Цедра лимона
  • Веточки розмарина

Рецепт кекса с сухофруктами и мандаринами на рождество

Очистить мандарины и разобрать на дольки,оставить на час ,чтобы пленка на дольках подсохла.Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут.А пока приготовим тесто: масло и сахар взбить в пышную массу.По одному добавить яйца и взбить.Всыпать муку просеянную с разрыхлителем и перемешать.

Разогреть сковороду, добавить 20 г масла и чайную ложку сахара.Выложить дольки мандарин и жарить по паре минут с каждой стороны.Выложить на тарелку,чтобы остыли.На эту же сковородочку отправить сухофрукты с ликером.Прогреть, пока не испариться алкоголь.

Добавить в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.Выложить тесто перекладывая мандаринами.Выпекать около часа t 180 гр.Готовность кекса проверить деревянной палочкой.Остудить.Посыпать сахарной пудрой .Украсить цедрой лимона ,дольками мандарина и слегка смазать яичным белком,посыпать мелким сахаром(это будет снежок)Праздничный кекс готов!



Рубрика: Выпечка.

Оставить комментарий:

Ваш email адрес не будет опубликован.