Сушим грибы — быстрый и проверенный способ

Приветствую вас! Осень нас радует не только уже окончанием подготовительных процессов к зиме, но и обильным количеством грибов, лесных ягод, орехов и прочих осенних продуктов. И сегодня мы поговорим о том, как сушить грибы в духовке.

Для этого процесса нам нужно:

  • Грибы. Желательно белые.
  • Духовка.
  • Иголка.
  • Нитки.

как сушить грибы в духовке

Приступаем к высушиванию грибов:

  1. Берем любое количество грибов.
  2. Очищаем.
  3. Моем их.
  4. Нарезаем их удобным для вас размером и формой.
  5. Берем иголку и нитку.
  6. Нанизываем кусочки на нитку.
  7. Вывешиваем над плитой.
  8. Включаем огонь, желательно небольшой.
  9. Медленно подсушиваем на протяжении пары, тройки дней.
  10. Когда грибы высохнут, снимаем их с веревки, складываем в банки.

Очень важно обратить внимание на процесс высушивания. Ведь его нужно проводить в несколько этапов, так как грибы напитаны достаточно большим количеством влаги. Поэтому необходимо периодически выключать огонь и давать влаге, которая внутри, выйти наружу, после чего грибы снова подсушивать над слабым огнем.

Также в целях недопущения попадания в вашу пищу разнообразных жучков и червячков, на плите в самый первый день лучше ничего не оставлять.

На этом все, приятного аппетита!

Это интересно!

  • Для хранения в домашних условиях выбирают сухое проветриваемое место. Это может быть кладовка, верхняя полка кухонного шкафа, укромное место над печкой, помещение на чердаке.
  • Обязательно закрывают грибы от пыли и мух с помощью дышащей ткани.
  • Можно положить сушку в полотняный мешок или бумажный пакет.
  • Для хранения большого количества грибов используют деревянные ящики, выстланные бумагой.
  • Часто сухие грибы хранят в стеклянных банках, плотно закрывая их крышками.
  • Для хранения можно применять вакуумные продуктовые контейнеры.
  • Если у вас грибы аккуратно нанизаны на веревочке, то не надо ее разрывать. Оберните сушку тканью и повесьте на гвоздь или вешалку в сухом помещении. Это удобный и простой способ хранения.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: что можно приготовить из грибов — 9 рецептов на любой вкус.

Источник.



Рубрика: Заготовки.