Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Здесь мы расскажем о том, как варить молочную рисовую кашу, чтобы получалось вкусно. Есть возможность приготовить это блюдо как суп или же в качестве гарнира. Кроме того, можно сделать из риса отличный десерт.
Классический рецепт
Если правильно приготовить рисовую кашу, то ее с удовольствием будут кушать дети и взрослые, получая множество питательных веществ. Это незаменимый завтрак на каждый день.
Понадобятся простые ингредиенты:
- круглый рис – 1 ст;
- молоко – 2 ст;
- сахар – 2 ст. л;
- соль – 0,5 ч. л;
- масло – 20 гр.
Для получения вкусной каши на молоке главное правильно соблюдать все пошаговые действия.
- Рис следует предварительно промыть несколько раз. Вода должна быть прозрачной после последнего ополаскивания.
- Крупа заливается молоком в соотношении 1:2.
- Варится до закипания на среднем огне.
- Как только молоко начало бурлить, необходимо помешивать постоянно рис и уменьшить газ до минимума.
- Крышкой закрывать на этом этапе категорически нельзя. Важно контролировать, чтобы крупа не начала подгорать.
- Соль и сахар добавляются, когда крупа полностью впитывает жидкость.
- Выключается газ и накрывается крышкой каша. Оставить ее необходимо на 5 минут.
- Масло добавляется перед подачей на стол.
Это классическая рисовая каша, которая варится в кастрюле на плите дома, в детских садах и школах. Прекрасный завтрак для всех членов семьи. Важно знать, что в этой крупе совершенно нет глютена, а значит, ее можно давать ребенку с самого раннего возраста.
Приготовление в мультиварке
Современным женщинам на кухне помогает огромное количество техники. Когда нет времени и сил готовить завтрак, можно воспользоваться мультиваркой.
Завтрак обязательно должен быть сытным и питательным, чтобы у семьи было много энергии для активной учебы и работы в течение дня. Углеводы в данном случае подходят лучше всего.
Понадобится простой набор продуктов, чтобы каша была вкусная и сладкая:
- длиннозерный рис – 0,5 ст;
- вода – 1 ст;
- молоко – 0,5 ст;
- масло – 100 гр;
- соль – 1 щепотка.
Главной проблемой в приготовлении может быть убегание молока. Предотвратить это достаточно просто. Чашу мультиварки необходимо хорошо смазать сливочным маслом. В дальнейшем оно растопиться и попадет в кашу, что сделает ее еще вкуснее. По аналогичному рецепту можно готовить в скороварке.
- Сливочным маслом хорошо промазать форму. Обязательно должно быть покрыто толстым слоем не только дно, но и края.
- Рис важно хорошо промыть. Иногда в дешевых сортах попадаются черные точки и крошки от рисинок, их лучше удалить.
- Заливается сразу вода и молоко. В результате должны получатся пропорции 1:3.
- Соль и сахар добавляются по вкусу. Их количество можно менять в зависимости от личных предпочтений.
- Устанавливается режим для каши. За это время рис полностью впитывает воду.
- По окончанию приготовления следует добавить кусочек масла и оставить крупу под крышкой еще на 5 минут.
Совет! Именно эти пропорции можно смело использовать для приготовления в пароварке. Перед тем, как решить, сколько времени варить и сколько молока, можно поэкспериментировать. В зависимости от личных предпочтений рецепты легко могут меняться.
Быстрая каша в микроволновке
Польза рисовой каши не может быть переоценена. С помощью этой крупы каждый будет иметь здоровые красивые зубы, ногти и волосы.
Рис – это источник красоты. Кроме того, он укрепляет желудок и помогает очистить организм от шлаков. С помощью СВЧ печи можно сохранить все полезные вещества крупы. Самое главное помнить, что молоко достаточно легко выкипает.
В рецепте присутствуют:
- рис – 0,5 стакана;
- молоко – 1 стакан;
- соль – 1 щепоть;
- масло – 20 грамм.
Приготовление обязательно должно начинаться с промывки риса. Крупа должна быть чистой и перебранной. В таком случае каша будет вкусная и густая. Пошаговый рецепт прост:
- Зерна замачиваются на полчаса. Стоит использовать холодную воду. Затем она полностью сливается.
- Использовать нужно лишь посуду, которую можно ставить в микроволновую печь.
- Крупа заливается молоком и солится. Не стоит перебарщивать, достаточно одной щепотки. Вместо молока можно использовать и обычную воду.
- Приготовление в микроволновой печи занимает около 20 минут, выставить нужно полную мощность.
- В конце добавляется масло и обязательно рис перемешивается.
Подобная каша с маслом, но без сахара смело может использоваться в качестве гарнира. Она идеальна для завтрака при похудении или же при гастрите. Можно долго рассуждать, чем полезна такая каша, рис обладает массой положительных свойств. Он идеально подходит к рыбе и к мясу. Крупа получается вязкая, можно добавить мед и получить десерт к чаю.
Молочный суп
С рисом можно приготовить вкусный молочный суп.
Для этого понадобиться тот же набор ингредиентов:
- рис – 1 стакан;
- молоко – 2 стакана;
- вода – 2 стакана;
- сахар и соль по вкусу.
Основное отличие в пропорциях. Для молочного супа важно приготовить не густую кашу. Он идеально подойдет для малышей, которые только начинают привыкать к твердой пище. Многим взрослым также может понравиться вкусный сладкий суп.
- В кастрюльке нужно подогреть молоко с водой, не доводя до кипения.
- Засыпается рис, затем нужно дождаться появления пузырьков.
- На медленном огне понадобиться готовить в течение 20 минут.
- За это время рис разбухает и получается густой наваристый молочный суп.
Каждая хозяйка может иногда для разнообразия готовить подобный завтрак. Это вкусная и питательная пища, которая принесет море энергии с утра.
Каша в горшочке
Классическим русским рецептом будет рис с тыквой. Именно такой состав позволяет насытить организм витаминами и полезными веществами. Лучше всего правильно выбирать тыкву. Овощ должен быть из сладких сортов, тогда не понадобиться добавлять слишком много сахара, блюдо буду практически диетическим. Основная особенность подобной каши в том, что она будет очень нежной и ароматной.
Нужно взять:
- 600 гр –тыквы;
- 150 гр – рис;
- 100 гр – сахар;
- 0,5 л. – молоко.
В начале приготовления важно подготовить все ингредиенты. Пропорции могут меняться, но представленный рецепт самый вкусный, обычно он нравиться всем членам семьи.
- Тыкву следует почистить, аккуратно вытащить семечки, а затем нарезать овощ на небольшие кусочки.
- В горшочек складывается тыква, а затем засыпается рисом. Перемешивать нет необходимости.
- Засыпается основа сахаром и заливается молоко.
- Затем нужно перемешать. Следует проверить, что рис полностью залит. Кусочки тыквы могут высовываться наружу.
- Духовка должна быть разогрета до 160 градусов.
- Горшочек стоит внутри около 50 минут.
При подаче в блюде красиво лежат кусочки тыквы. Однако, стоит начать кушать, как овощ распадается на нежную мягкую мякоть.
Совет! Есть возможность приготовить шикарное блюдо, если вместо горшочка использовать саму тыкву. Из овоща среднего размера вырезается мякоть. Она также нарезается на кусочки и помещается снова внутрь. Процесс приготовления не меняется. В результате получается оригинально оформленное блюдо.
Десерт с сухофруктами
Рис отлично сочетается с самыми разными ингредиентами. Каша с изюмом и курагой обязательно понравится домашним. Процесс приготовления очень простой.
Понадобиться собрать ингредиенты:
- 200 гр –рис;
- 1 ст- молоко;
- 2ст – вода;
- 100 гр – изюм и курага.
Сухофрукты могут быть совершенно любыми. Некоторые предпочитают добавлять лишь один топпинг, другие сочетают самые необычные ингредиенты. Главное, чтобы каша была ароматной и вкусной.
- Сухофрукты обязательно должны быть предварительно промыты и распарены.
- Рисовая каша готовится по классическому рецепту.
- После закипания смело можно добавить сухофрукты.
- После приготовления нужно быть готовым к тому, что изюм и курага увеличатся в размере.
В результате каша получается интересной и вкусной. На диете нет необходимости добавлять сахар, сухофрукты добавят оригинального аромата и вкуса. С изюмом и курагой рис уже может вызывать аллергию, поэтому эти топпинги лучше всего добавлять не к первому прикорму.
Универсальная добавка
Идеально рис сочетается с яблоками. Эта добавка актуальной будет в совершенно любой каше. Важно знать, что в длиннозерном рисе меньше калорий, его следует выбирать тем женщинам и мужчинам, которые следят за своим весом. Дети же могут употреблять круглый, который будет наиболее питательным.
Вкусная каша готовится из простых ингредиентов:
- 1 стакан – рис;
- 2 стакана жидкости;
- Сахар и соль по вкусу;
- Яблоко.
В качестве жидкости может выступать молоко или вода. Используются любые комбинации. Любители жирных каш варят их только на молоке, а те, кто на диете, используют лишь воду. В классическом рецепте лучше всего смешивать продукты.
- Промытый рис засыпается в кастрюлю.
- Заливается водой и молоком.
- Доводится каша до кипения.
- После закипания обязательно нужно уменьшить газ.
- Когда рис впитает всю воду, плита выключается и кастрюлька накрывается крышкой.
- Яблоко трется на мелкой терке и добавляется в последний момент.
Читайте также: Как сварить манную кашу без комочков
Фрукты могут добавляться практически на любом этапе. Специалисты советуют лишний раз не подвергать их термической обработке, так в яблоках сохранится больше витаминов и полезных веществ. Кашица из яблок может быть сладкой или же кислой в зависимости от выбора сорта фрукта.
Есть огромное количество рецептов как варить молочную рисовую кашу. Обязательно нужно экспериментировать и пробовать разные варианты. Каждая семья выберет для себя любимые и сможет сделать завтрак полезным, вкусным и оригинальным.
