Картофельная запеканка по-французски с грибами

картофельная запеканка с грибами в духовке

Casseruola di patate – картофельная запеканка с грибами в духовке. Чаще всего её готовят с мясным фаршем. Но вариант с грибами мне нравится больше. Думаю, что рыбная или овощная начинка сюда тоже подойдёт. Это несложное блюдо. Если вам нравятся картофельные зразы, то касэроль – почти то же самое, только без добавления муки и запекается в духовке под сырной корочкой.

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля;
  • 250 г грибов;
  • 2 большие луковицы;
  • 1 яйцо;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 30 г сливочного масла;
  • 50 г сливок (молока, сметаны);
  • раст.масло для жарки;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. На самом деле, количество ингредиентов не так важно, как пропорция. Картофельного пюре должно быть в два раза больше, чем начинки. А сколько будет продуктов в целом, зависит от размеров вашей формы и желаемого результата.
  2. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Сюда хорошо пойдут шампиньоны, например. У меня были замороженные лисички.
  3. Картофель почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить из него пюре привычным для вас способом. Я добавляю масло и сливки. Хорошо размять и вмешать сырое яйцо.
  4. Натереть твёрдый сыр на средней тёрке. Треть сыра отложить для присыпки, а остальной добавить в пюре и хорошо размешать.
  5. Форму смазать сливочным маслом. Удобно в керамической, но можно взять любую. В этот раз я запекла касэроль в небольшой прямоугольной форме и нескольких порционных.
  6. Разделить картофельную массу на две части. Одну выложить на дно формы. Потом ровным слоем уложить грибную начинку. Сверху разровнять вторую часть пюре и присыпать оставшимся тёртым сыром.
  7. Запекать в разогретой до 180* духовке 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.
  8. Достать формы из духовки и дать касэролю отдохнуть минут 10.
  9. Подавать как гарнир или основное блюдо. Можно есть со сметаной.

Совет: Если будете использовать мясной фарш, то его нужно сперва обжарить с луком. Можно просто нажарить лука с тёртой морковью – тоже будет очень вкусно. Касэроль готовят даже без начинки. С запечённой сырной корочкой – это всё равно отличная альтернатива привычному картофельному пюре.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: картофельная запеканка с сыром.

Поделиться с друзьями
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Кол-во комментариев: 1
  1. Alethea

    Gizli Aşk +18 türk kızı babasının borcunu ödemek için sex yapıyor Pornosu.

    Genç kadına film ücretini verdiği an onu kendi
    yatağında becermeye başlar. İkili arasında saatler süren sex ve fanteziler tam filmlik olmuştur.
    Film kısa sürede izleneceği.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector