Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Чтобы побаловать домочадцев и друзей вкуснейшим вареньем из яблок, предлагаем взять на заметку оригинальные и интересные, а главное, простые рецепты и приготовить на зиму в домашних условиях это замечательное угощение.

Простой рецепт варенья из яблок в домашних условиях

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Итак, первый рецепт с пошаговыми фото красивого и прозрачного варенья из яблок до неприличия простой. Поэтому с процессом готовки удивительного угощения на зиму в домашних условиях справится даже начинающий повар.

Ингредиенты:

Яблоки твердых сортов 1,7 кг
Мелкий сахар 1,5 кг
Вода 1 стакан + 2 ст. л. лимонного сока
Вода 3 л + 1/3 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

  • Тщательно ополаскиваем под краном яблоки, кожицу не очищаем. Нарезаем фрукты тонкими ломтиками.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Чтобы плоды не стали темнеть, берем емкость, вливаем в нее воду 3 л, добавляем лимонную кислоту 1/3 ч. л. Все хорошо перемешиваем. Сюда же кладем яблочные кусочки. Они должны быть полностью покрыты жидкостью.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • А сейчас займемся сиропом, он должен быть прозрачным, словно слеза младенца. Достаем большую кастрюлю, вливаем чистую фильтрованную воду и сок лимона, всыпаем весь сахар.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Отправляем емкость с содержимым на огонь, кипятим, постоянно помешиваем, чтобы сахарные кристаллики не пригорели. После растворения сахара сироп должен обладать прозрачностью и быть насыщенно сладким.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Сливаем с яблок жидкость, в которой они лежали. Заливаем плоды сиропом. Прикрываем заготовку крышкой, пусть стоит всю ночь.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Утром кастрюлю с яблоками отправляем на огонь, кипятим с добавлением лимонной кислоты. Провариваем 7 минут. Остужаем 12 часов.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Снова держим на огне 7 минут. Настаиваем 12 часов. И последний раз варим 7 минут.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Раскладываем варенье в стерилизованные баночки, накрываем крышками, даем остыть и храним в прохладе.

Интересно! 6 национальных рецептов лепешек с сыром, брынзой, творогом

Яблоки лучше использовать крупные, чтобы после варки кусочки сохранили форму.

Порции 1,5 л
Калорийность 230 ккал на 100 г
Время готовки 21 минута

https://youtu.be/kA1Pngf76Sg

Прозрачное варенье из яблок дольками

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Этот рецепт приготовления варенья из яблок на зиму очень простой, а результат всегда превосходный. Такая сладкая заготовка может готовиться сутки, а может и 5 минут.

Ингредиенты:

Мелкий сахар 1 кг
Яблоки 1 кг
Вода 3 ст.
Лимонная кислота 1 щепотка
Соль 0,5 ч.л.

Приготовление:

  • Достаем широкую миску, вливаем в нее воду, всыпаем соль. Должен получиться солевой раствор.
  • Ополаскиваем яблоки под краном, разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена. Снимаем кожуру. Плоды нарезаем ломтиками и поочередно укладываем в емкость с соленой жидкостью. Затем промываем яблочные кусочки в прохладной воде. Перекладываем их в глубокую кастрюлю, желательно с толстым дном.
  • Сюда же всыпаем сахар, тщательно размешиваем, используя деревянную лопаточку. Накрываем крышкой, натягиваем сверху пищевую пленку, настаиваем содержимое 2-3 часа.
  • Сок, который образуется, сливаем в небольшую емкость, кипятим. Получившимся горячим сиропом поливаем яблоки, остужаем. Снова сливаем сироп, кипятим, заливаем плоды. Оставляем на 7 часов. Повторяем процедуру 3-4 раза.
  • Пока варенье будет остывать, стерилизуем банки.
  • Миску с яблоками, которые уже остыли в сиропе, ставим на сильный огонь, кипятим. Убавляем огонь, провариваем плоды 10 минут. В конце приправляем щепоткой лимонной кислоты.
  • Разливаем горячее угощение в банки, закрываем крышками. Переворачиваем, покрываем одеялом и остужаем. Храним в прохладе.

Лимонную кислоту в конце готовки добавляем для того, чтобы уже при хранении в банках на варенье не образовалась плесень.

Порции 2 л
Калорийность 223 ккал на 100 г
Время готовки 10 минут

Янтарное варенье из яблок с корицей

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Наливные красивые яблоки можно не просто есть, но еще и делать из этих плодов замечательное вкусное варенье. На зиму такую заготовку сделает каждая хозяюшка, если возьмет на заметку этот простой рецепт. Поверьте, вы с легкостью в домашних условиях приготовите варенье и побалуете домочадцев своим шедевром.

Ингредиенты:

Яблоки очищенные 1 кг
Сахар 0,7 кг
Корица 1 ч. л.
Вода 100 мл

Приготовление:

  • Яблоки промываем под проточной водой, убираем серединку. Плоды режем средними дольками.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Перекладываем в кастрюлю, всыпаем сюда же сахар, настаиваем 2 часа. За это время должен появиться сок, если его будет мало, вливаем воду 100 мл.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Переставляем емкость с содержимым на слабый огонь, кипятим, помешиваем, провариваем 5 минут.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Остужаем дольки, настаиваем 2 часа. Снова отправляем на огонь, варим 5 минут. Отставляем в сторонку на 2 часа.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Повторяем процедуру варки, только приправляем угощение корицей.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Раскладываем горячее варенье в банки, накрываем крышками, остужаем и переставляем в холод.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Яблоки необязательно очищать, кожуру можно оставить, тогда дольки будут более яркими и красивыми.

Порции 1 л
Калорийность 180 ккал на 100 г
Время готовки 15 минут

Яблочное варенье в мультиварке на зиму

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

О пользе яблок никто не станет спорить — эти плоды богаты углеводами и витаминами. Самое ценное вещество — железо, потому фрукты рекомендуется употреблять ежедневно. А еще из яблочных кусочков можно приготовить превосходное густое варенье.

Ингредиенты:

Свежие яблоки 1 кг
Мелкий сахар 800 г
Очищенная вода 250 мл

Приготовление:

  • Удаляем из яблок серединку, тщательно ополаскиваем плоды под краном. Кожуру не очищаем.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • В мультиварочную чашу всыпаем сахар, вливаем воду, выкладываем яблочные дольки. Ставим на режим «Выпечка» на 45 минут. Через 15 минут аккуратно размешиваем варенье.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Следим, чтобы содержимое не пригорело. Угощение должно быть красивым, как будто янтарным.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Раскладываем варенье в баночки, закупориваем крышками и храним в холоде.

Можно взять яблоки разных сортов, чтобы варенье обладало несколькими вкусовыми оттенками.

Порции 0,5 л
Калорийность 150 ккал на 100 г
Время готовки 45 минут

Варенье из яблок «Пятиминутка»

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Замечательно простой рецепт приготовления аппетитного и ароматного варенья-пятиминутки из яблок на зиму. Обязательно возьмите его на заметку. Поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

Яблоки 5 кг
Сахар 5 кг

Приготовление:

  • Хорошо промываем яблоки, просушиваем, нарезаем дольками, используя острый нож. Перекладываем подготовленные фрукты в кастрюлю, сюда же всыпаем сахар, размешиваем. Ставим на огонь, кипятим 10 минут. Остужаем.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Повторяем процедуру варки.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • На последнем этапе провариваем еще 5 минут.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Раскладываем варенье в баночки, закрываем крышками и охлаждаем.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Интересно! 6 быстрых рецептов заливного пирога с капустой

Яблоки лучше настаивать с сахаром всю ночь, чтобы выделилось больше сиропа.

Порции 7-8 л
Калорийность 230 ккал на 100 г
Время готовки 25 минут

Рецепт варенья из яблок с лимоном

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Варенье из яблок с добавлением лимона — вкуснейшее угощение с приятной кислинкой и ароматом. Попробуйте приготовить на зиму это замечательное варенье, оно будет согревать вас за чашечкой чая холодным зимним вечером.

Ингредиенты:

Яблоки 1 кг
Сахар 700 г
Вода 250 мл
Лимон 1 шт.

Приготовление:

  • Яблоки промываем под краном хорошим напором воды. Удаляем веточки. Обрезаем кожуру, используя специальный нож. Разрезаем плоды, убираем середину с семечками. Подготовленные фрукты трем на терке с мелкими отверстиями или нарезаем небольшими кубиками.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Перекладываем натертые или порезанные плоды в емкость с толстым дном, вливаем сюда же воду, желательно кипяченую и охлажденную. Всыпаем сахар и перемешиваем. Настаиваем 5-6 часов. Должен образоваться сок.
  • Лимон промываем, разрезаем на две части, убираем косточки, измельчаем блендером или мясорубкой.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Емкость с яблоками отправляем на плиту, делаем средний огонь. Ждем, пока содержимое закипит, убавляем огонь, варим 1,5 часа, стараемся все время помешивать. Как только дольки станут прозрачными, похожими на мармелад, снимаем с плиты. Содержимое измельчаем погружным блендером.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • После получения однородного пюре возвращаем его на огонь, сюда же кладем лимон, который заранее измельчили, хорошо смешиваем. Варим 7 минут.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Укладываем горячее варенье в баночки, закупориваем крышками. Остужаем и отправляем в холод.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Любители лимонов могут добавить больше цитруса — не один, а, к примеру, 2 штуки на 1 кг яблок.

Порции 2-3 л
Калорийность 200 ккал на 100 г
Время готовки 1 час 40 минут

Варенье из яблок с апельсином

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Красивое, яркое, манящее апельсиново-яблочным ароматом варенье покорит сердца даже самых заядлых гурманов. Попробуйте приготовить это удивительное угощение с приятным цитрусовым вкусом, поверьте, все останутся довольны.

Ингредиенты:

Яблоки 1 кг
Апельсины 1 шт.
Сахар 1 кг

Приготовление:

  • Промываем тщательно яблоки под краном, напор должен быть хорошим, чтобы смылась вся грязь. Просушиваем плоды, обрезаем плодоножки и удаляем серединку. Фрукты режем кубиками. Апельсин ополаскиваем, для мытья используем немного мыла, просушиваем, измельчаем таким же образом, как и предыдущий ингредиент.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Берем миску, желательно глубокую, перекладываем подготовленные продукты, всыпаем сюда же сахар, тщательно размешиваем. Оставляем на 1-4 часа, должен образоваться сок.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Спустя указанное время, когда растворятся полностью сахарные кристаллики, перекладываем содержимое в чистый сотейник.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Переставляем на средний огонь, доводим до кипения. Когда сироп станет однородным, приправляем специями по вкусу. Варенье варим по 10 минут в три приема, постоянно помешиваем.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Остужаем варенье, раскладываем в стеклянные емкости, закатываем крышками и отправляем в холод.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Апельсин лучше выбирать с крепкой кожурой. По желанию в качестве специй можно использовать анис, корицу.

Порции 2-3 л
Калорийность 290 ккал на 100 г
Время готовки 30 минут

Яблочное варенье с грецкими орехами

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Казалось бы, сочетание орехов с яблоками и алкоголя довольно необычное. А если говорить о лавровом листе, это вообще что-то новое. Кажется, что такое варенье никому не понравится. А зря! Поверьте, угощение получается невероятно вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

Яблоки 1 кг
Грецкие орехи 200 г
Сахар 600 г
Вода 100 мл
Лавровый лист 2 шт.
Коньяк, ром или ликер 2 ст. л.
Лимон 1 шт.

Приготовление:

  • Хорошо промываем яблоки, удаляем плодоножку, серединку с семечками, нарезаем дольками. От лимона используем только цедру и сок.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Готовим в мультиварке на режиме «Варенье». В чашу вливаем воду, отправляем сок лимона и цедру, высыпаем сахар, размешиваем до однородности.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Сюда же кладем яблочки, заранее порезанные, размешиваем, бросаем лавровый лист, закрываем чашу, варим 20 минут.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Спустя указанное время открываем, лист лавровый удаляем, приправляем алкоголем и орешками.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Закрываем и готовим до тех пор, пока не прозвучит сигнал мультиварки (1 час). Раскладываем варенье в стерилизованные банки, закатываем крышками, остужаем и храним в холоде.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Алкоголь лучше использовать крепкий, идеально подойдет ликер «Амаретто».

Порции 2-3 л
Калорийность 250 ккал на 100 г
Время готовки 1 час

Варенье из яблок без стерилизации

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

А вы пробовали готовить варенье из яблок на зиму без стерилизации? Тогда этот простой рецепт — именно то, что нужно. Ни одна хозяюшка не пожалеет, если попробует приготовить такое замечательное, вкусное и ароматное угощение для всей семьи.

Ингредиенты:

Яблоки 500 г
Сахар 300 г

Приготовление:

  • Яблоки тщательно промываем в прохладной воде под краном.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Нарезаем фрукты дольками, только перед этим удаляем середину.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Перекладываем яблоки в чистую емкость, сюда же всыпаем сахар, отставляем в сторонку на 2-3 часа. Плоды должны пустить сок.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Спустя указанное время переставляем кастрюлю с содержимым на огонь, кипятим, провариваем 15 минут, постоянно помешиваем. Остужаем варенье и повторяем процедуру.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Раскладываем сладость в баночки и закатываем крышками.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

По желанию можно добавить для пикантности немного корицы.

Порции 1-1,5 л
Калорийность 150 ккал на 100 г
Время готовки 30 минут

Яблочное варенье без сахара

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Зимой так и хочется во время семейного чаепития открыть баночку ароматного яблочного варенья. Но не всем можно употреблять в пищу это угощение из-за большого содержания сахара. Поэтому мы подобрали для вас уникальный рецепт и предлагаем приготовить варенье из натуральных продуктов без добавления сахара.

Ингредиенты:

Яблоки 2 кг
Ванилин по вкусу
Вода ½ ст.

Приготовление:

  • Яблоки хорошенько промываем под проточной водой, убираем всю грязь.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Разрезаем фрукты на четыре части, удаляем серединку с семенами.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Подготовленные плоды нарезаем мелкими дольками.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Перекладываем яблоки в мультиварочную чашу, вливаем воду.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Ставим на режим «Тушение», время 1 час. Фрукты должны пустить сок.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Приправляем варенье ванилином или корицей по вкусу.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Теперь включаем режим «Выпечка» еще на 1 час. Мы не добавляли сахар, поэтому содержимое должно хорошо провариться.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Раскладываем варенье в подготовленные баночки.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Закатываем крышками. Чтобы их дополнительно стерилизовать, опускаем в водку.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Укутываем наполненные емкости в одеяло и остужаем.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

  • Отправляем на хранение в холод.

Варенье из яблок на зиму — 10 простых рецептов

Лучше выбирать сладкий сорт яблок, чтобы заготовка в результате не оказалась очень кислой.

Порции 2 л
Калорийность 180 ккал на 100 г
Время готовки 2 часа

Вот такие интересные, оригинальные и простые рецепты могут взять на заметку все хозяюшки, чтобы холодными зимними вечерами наслаждаться вместе с семьей за чашечкой чая вкуснейшим, ароматным, нежным яблочным вареньем.

Поделиться с друзьями
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 / 66
2 / 66
3 / 66
4 / 66
5 / 66
6 / 66
7 / 66
8 / 66
9 / 66
10 / 66
11 / 66
12 / 66
13 / 66
14 / 66
15 / 66
16 / 66
17 / 66
18 / 66
19 / 66
20 / 66
21 / 66
22 / 66
23 / 66
24 / 66
25 / 66
26 / 66
27 / 66
28 / 66
29 / 66
30 / 66
31 / 66
32 / 66
33 / 66
34 / 66
35 / 66
36 / 66
37 / 66
38 / 66
39 / 66
40 / 66
41 / 66
42 / 66
43 / 66
44 / 66
45 / 66
46 / 66
47 / 66
48 / 66
49 / 66
50 / 66
51 / 66
52 / 66
53 / 66
54 / 66
55 / 66
56 / 66
57 / 66
58 / 66
59 / 66
60 / 66
61 / 66
62 / 66
63 / 66
64 / 66
65 / 66
66 / 66
Adblock
detector