Голубцы с овощами и рисом

Приветствую вас! Сегодня мы поговорим о том, как приготовить нежные, вкусные, сочные и полезные голубцы с овощами и рисом.

Ингредиенты:

  • Качан капусты – 1 шт;
  • Рис – 55 грамм;
  • Лук – 0,5 грамма;
  • Морковь – 1 шт;
  • Корень петрушки – 25 грамм;
  • Мука – 1 ст.л;
  • Томат-пюре – 3 ст.л;
  • Вода – 600 мл;
  • Чеснок – 0,5 зубчика;
  • Масло для жарки;
  • Зелень.

Приготовление:

  1. В кипящую воду опустить на 6-7 минут кочан капусты.
  2. Отделить листья, черешки отбить или срезать.
  3. Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, пассеровать мелко нарезанный лук, обжарить нашинкованные соломкой морковь и корень петрушки, соединить с рисом.
  4. Наполнить подготовленным фаршем капустные листья.
  5. Свернуть листья рулетиками.
  6. Обжарить на сковороде и уложить в глубокую жаростойкую посуду.
  7. На масле обжарить муку.
  8. Добавить в муку томат-пюре, зелень.
  9. Разбавить горячей водой, посолить и прокипятить.
  10. Залить соусом голубцы.
  11. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 25 минут при температуре 190С.
  12. По готовности добавить измельченный чеснок.
  13. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Время готовки блюда составит приблизительно 40 минут. Подавать его лучше в горячем виде!

Приятного аппетита!

Совет.

Если у вас есть микроволновка, то вся эта процедура займет не более 15 минут, причем делать вам практически ничего не придется:

  • Для этого беру небольшой кочан молодой капусты.
  • Из нее вырезаю верхнюю часть кочерыжки.
  • Заворачиваю капусту в пищевую пленку в два — три слоя.
  • Капусту отправляю в микроволновку, и на средней мощности готовлю 10 минут. Время, на самом деле, зависит от веса кочана.
  • Через 10 минут достаю, разворачиваю и даю немного остыть.
  • За 10 минут капуста не разваривается, но уже становится достаточно мягкой. Теперь разобрать ее по листам минутное дело.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: голубцы с грибами.

Источник.



Рубрика: Постные рецепты.