Гречневые котлеты

Гречневые котлеты — этот рецепт посвящается любителям гречки. Многие даже не догадываются, что из гречки можно готовить не только вкуснейшую кашу. Существует много очень вкусных рецептов, где основой является гречка. Супы, закуски, десерты и даже торты . Постепенно мы с Вами будем постигать богатый вкус гречки. А сегодня мы приготовим вкуснейшие котлеты.

Тот, кто любит гречку, обязательно оценят сей рецепт.
Ингредиенты:

  • Гречневые хлопья 250 гр.
  • Баклажаны 300 гр.
    или кабачки 250 гр.
    или капуста белокочанная 300 гр.
  • Болгарский перец 140 гр.
  • Помидоры 250 гр.
  • Картофель 500 гр.
  • Пассата или кефир 250 мл.
  • Соль 1.5 ч.л или – по вкусу
  • Асафетида, лук, чеснок добавляйте – по вкусу
  • Кориандр молотый 2 ч. л
  • Свежая зелень (базилик или кинза или петрушка) 5 веточек

Приготовление гречневых котлет

  1. Вымойте овощи и натрите их на терке или измельчите их в кухонном комбайне. Если используете терку, картофель натирайте как можно мельче.
  2. В миске смешайте гречневые хлопья, измельченные овощи, нарубленную зелень и пассату (или кефир).
  3. Тщательно все перемешайте и отставьте смесь на 1 час. Для того чтобы хлопья впитали сок овощей и пассату.
  4. Как только смесь набухнет и станет вязкой, добавьте специи и тщательно перемешайте.
  5. Сформируйте 15-18 котлет.
  6. Далее на свое усмотрение приготовьте котлеты следующими способами. В разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. Если вы готовите котлеты в духовке, капните несколько капель масла на каждую котлетку. Или обжарьте на сковороде в течении 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета.
  7. Приятного аппетита!
Гречневые котлеты могут быть полноценным обедом или же гарниром к каким-либо мясным и рыбным блюдам. Готовятся они ничуть не сложнее котлет из фарша, также допускают самые разнообразные дополнения и сочетания с другими продуктами. Выручат котлеты из гречки в пост или же во время диеты. Калорийность блюда минимальная, а вот полезных минералов и микроэлементов в них предостаточно! Котлеты из гречки можно смело отнести к разряду здорового питания.

Котлеты из гречки бывают с грибами, с сыром, печеночные, с добавлением фарша, картофеля и просто из гречки по домашнему, в мультиварке, в духовке.

Еще один рецепт котлет из гречки смотрите здесь.
Рецепт с канала Радхика
Радхика


Рубрика: Постные рецепты.

Оставить комментарий:

Ваш email адрес не будет опубликован.