Приветствую вас! Сегодня я предлагаю вам очень интересный и вкусный рецепт, как приготовить чебуреки из кабачков с сыром и творогом! Давайте попробуем отойти от традиционного мясного варианта и приготовим лакто-вегетарианские чебуреки.
Рецепт приготовления чебуреков из кабачков
На 100 грамм — 115.05 ккал Б/Ж/У — 6.¾.23/12.56
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г;
- Молоко 1% — 350 мл;
- Яйцо куриное — 2 шт;
- Творог обезжиренный — 100 г;
- Сыр — 70 г;
- Лук — 1 шт;
- Укроп — 2 ст. л;
- Мука цельнозерновая — 250 г;
- Масло оливковое — 30 мл;
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки и лук натереть (кабачки немного отжать) на морковной терке, добавить молоко, яйца, муку, соль, масло и перец. Хорошо перемешать, тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.
- Для начинки смешайте творог с натертым сыром, посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик, и поместить на один край начинку.
- Накрыть начинку свободным краем теста и прижать, чтобы зафиксировать края.
- Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Это интересно!
Кабачок имеет очень любопытный состав. На целых 95% он состоит из воды. Однако остальные 5% этого овоща представлены ценнейшими для нашего организма витаминами и минералами. Из микроэлементов, кабачки содержат калий, кальций, фосфор, медь, магний, натрий, железо.
Витаминный состав этого растения представлен большим комплексом витаминов группы В (В1 В2 В5 В6 В9), витамином С, РР, Е, бета-каротином, тартроновой кислотой, ниациновым эквивалентом, биотином, пектином, пищевыми волокнами.
Как известно, токоферол относится к веществам-антиоксидантам, а аскорбиновая кислота и бета-каротин называют природными иммуномодуляторами.
Овощ содержит минимальное количество жирных кислот, и абсолютно не содержит холестерин или какие-либо жиры.
Пищевые волокна кабачка идеально всасывают и выводят из организма токсины, вредный холестерин и избыток жидкости. Они способствуют быстрому насыщению и позволяют снизить потребность в пище, что ценно при соблюдении диеты.
Большое количество калия позволяет кабачку бороться с отеками самого разного происхождения. В сочетании с магнием этот микроэлемент прекрасно поддерживает работу сердца у людей с сердечно сосудистыми проблемами.
Также на нашем сайте вы можете прочитать: вкуснейший рецепт: кабачки, запеченные с помидорами и сыром.