Приветствую вас! Вы согласны с тем, что мы всегда хотим выглядеть хорошо и красиво? И для этого, мы постоянно совершенствуемся. И этой гонке нет конца, поэтому мы подготовили вам прекрасный и удивительный рецепт – окрошка легкая с кефиром.
Простая окрошка
Еще в момент приготовления вы поймете, что нет ничего вкусней, приятней и полезней, чем это блюдо, которое лучше всего поможет вам в самые жаркие дни года.
Ингредиенты:
- Яйца вареные;
- Огурец свежий;
- Зелень — укроп;
- Зеленый лук;
- Кефир или сыворотка;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу и желанию.
Приготовление:
- Натираем свежий огурец, на крупной терке.
- Мелко нарезаем укроп.
- Нарезаем зеленый лук.
- Очищаем от скорлупы яйца, и нарезаем их.
- Все это высыпаем в одну посуду и заливаем кефиром/сывороткой.
- Соль и перец добавляем по желанию и вкусу.
Также окрошка легкая в кефире может стать более вкусной и ароматной, если в нее добавить свежий редис. Именно данный продукт сможете максимально насытить вкусовыми качествами окрошку. При этом, очень важно следить за тем, чтобы все ингредиенты не перебивали вкус друг друга, а только добавляли его и усиливали общую композицию вкуса.
Вегетарианская окрошка на кефире
Ингредиенты:
- 150 гр сыр (адыгейский);
- 2-3 шт средние огурцы;
- 3-4 шт редис;
- зелень — петрушка, укроп, зеленый лук;
- 1 стакан кефира;
- 1 ч/ложка горчицы;
- черная соль — щипотка;
- 2 ст/ложки сметаны;
- соль, перец.
Приготовление :
- Сыр нарезать кубиками. Обжариваем сыр до румяной корочки на растительном масле.
- Когда сыр готов, выключаем огонь, даем остынуть прямо в сковороде и затем добавляем чёрную соль.
- Чёрная соль имеет характерный запах сероводорода и солоноватый привкус. Сочетание черной соли и сыра, является вкусовым заменителем вареных куриных яиц и источником белка одновременно.
- Очищаем от кожуры огурцы, нарезаем огурцы и редис кубиками.
- Смешиваем редис, огурцы, рубленую зелень и сыр. Добавляем горчицу, сметану, соль, перец. Перемешиваем...
- Добавляем кефир сразу или подаем отдельно в кувшине.
Теперь мы желаем вам приятного аппетита и крепкого здоровья!
Также на нашем сайте вы можете прочитать: 5 вкуснейших рецептов окрошки.
