Окрошка легкая на кефире

Окрошка легкая на кефире

Приветствую вас! Вы согласны с тем, что мы всегда хотим выглядеть хорошо и красиво? И для этого, мы постоянно совершенствуемся. И этой гонке нет конца, поэтому мы подготовили вам прекрасный и удивительный рецепт – окрошка легкая с кефиром.

Простая окрошка

Еще в момент приготовления вы поймете, что нет ничего вкусней, приятней и полезней, чем это блюдо, которое лучше всего поможет вам в самые жаркие дни года.

Ингредиенты:

  • Яйца вареные;
  • Огурец свежий;
  • Зелень — укроп;
  • Зеленый лук;
  • Кефир или сыворотка;
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу и желанию.

Приготовление:

  1. Натираем свежий огурец, на крупной терке.
  2. Мелко нарезаем укроп.
  3. Нарезаем зеленый лук.
  4. Очищаем от скорлупы яйца, и нарезаем их.
  5. Все это высыпаем в одну посуду и заливаем кефиром/сывороткой.
  6. Соль и перец добавляем по желанию и вкусу.

Также окрошка легкая в кефире может стать более вкусной и ароматной, если в нее добавить свежий редис. Именно данный продукт сможете максимально насытить вкусовыми качествами окрошку. При этом, очень важно следить за тем, чтобы все ингредиенты не перебивали вкус друг друга, а только добавляли его и усиливали общую композицию вкуса.

Вегетарианская окрошка на кефире

Ингредиенты:

  • 150 гр сыр (адыгейский);
  • 2-3 шт средние огурцы;
  • 3-4 шт редис;
  • зелень — петрушка, укроп, зеленый лук;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 ч/ложка горчицы;
  • черная соль — щипотка;
  • 2 ст/ложки сметаны;
  • соль, перец.

Приготовление :

  1. Сыр нарезать кубиками. Обжариваем сыр до румяной корочки на растительном масле.
  2. Когда сыр готов, выключаем огонь, даем остынуть прямо в сковороде и затем добавляем чёрную соль.
  3. Чёрная соль имеет характерный запах сероводорода и солоноватый привкус. Сочетание черной соли и сыра, является вкусовым заменителем вареных куриных яиц и источником белка одновременно.
  4. Очищаем от кожуры огурцы, нарезаем огурцы и редис кубиками.
  5. Смешиваем редис, огурцы, рубленую зелень и сыр. Добавляем горчицу, сметану, соль, перец. Перемешиваем...
  6. Добавляем кефир сразу или подаем отдельно в кувшине.

Теперь мы желаем вам приятного аппетита и крепкого здоровья!

Также на нашем сайте вы можете прочитать: 5 вкуснейших рецептов окрошки.

Рейтинг
( 14 оценок, среднее 4,4 из 5 )
Поделитесь рецептом с друзьями:
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.