Лимонный пирог из песочного теста со взбитыми сливками

Лимонный пирог из песочного теста

Приветствую вас! Предлагаю вам приготовить вкуснейший лимонный пирог из песочного теста. Корж для пирога готовится из раскрошенного печенья, а наполняется он кремом из сгущенного молока и лимонного сока.

Ингредиенты:

  • Крекеры (раскрошенные) — 1 стакан;
  • Сахарная пудра — 3 ст. л;
  • Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л;
  • Яичные желтки — 6 шт;
  • Сгущенное молоко — 800 г;
  • Свежий лимонный сок — 1 стакан;
  • Сливки для взбивания — 1 стакан;
  • Сахарная пудра — 2 ст. л;
  • Лимонные дольки и листочки мяты для сервировки.

Приготовление:

Лимонный пирог из песочного теста

Сначала готовим корж.

  1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
  2. В миске смешать раскрошенный крекер и 3 столовые ложки сахарной пудры.
  3. Ввести в эту массу растопленное масло и перемешать до однородного состояния. Выложить эту массу в форму диаметром примерно 25 см и сформировать корж с бортиками.
  4. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать около 10 минут. Дать коржу остыть на решетке при комнатной температуре.

После того, как корж остыл, заполняем его молочно-яичной смесью.

  1. В миске смешать яичные желтки, сгущенное молоко и лимонный сок. Вылить эту массу в остывший корж.
  2. Поставить форму с коржом в духовку и выпекать пирог в течение 15 минут.

Достать пирог из духовки и дать остыть на решетке в течение одного часа. Затем накрыть и поставить в холодильник на 4 часа.

Осталось только украсить наш пирог.

Для этого нужно сливки взбить на высокой скорости до пышного состояния. Затем постепенно ввести 2 столовые ложки сахарной пудры и еще раз хорошо взбить. В результате получится пышная масса, которая хорошо держит форму.

Для оформления  пирога выложите взбитые сливки на охлажденный пирог. Украсьте верх лимонными дольками и свежими листочками мяты.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: легкий банановый пирог.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4,1 из 5 )
Поделитесь рецептом с друзьями:
Эко рецепты со вкусом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.