Тофу с яблоками и овощами: веганский рецепт

Приветствую вас! Сегодня предлагаю вам приготовить необычное блюдо, которое понравится всем веганам — тофу с яблоками. Сам рецепт достаточно простой и легкий в приготовлении, главное, иметь под руками все необходимые ингредиенты.

Ингредиенты:

• Тофу — 450-500 г;
• Яблоко — 1 шт;
• Горчица — 1 ст.л;
• Растительное масло — 4 ст.л;
• Уксус — 3 ст.л;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Вода;
• Имбирь;
• Мускатный орех;
• Красный перец хлопьями;
• Соль;
• Кленовый сироп — 1 ст.л;
• Картофель — 1 шт;
• Морковь — 1-2 шт;
• Зеленый лук;
• Базилик;
• Чабер;
• Молотый красный перец.

Приготовление:

1. Мелкими кусочками нарезается чеснок и добавляется в масло. Туда же кладется горчица. Тщательно взбивается ложкой, добавляется уксус, соль и специи.
2. Полученную смесь взбивают при помощи ложки. После чего добавляется кленовый сироп и немного очищенной воды, и смесь необходимо снова размешать.
3. Яблоко нарезается небольшими дольками.
4. На кусочке сыра тофу делаются небольшие надрезы.
5. В каждый надрез сыра тофу необходимо налить полученный соус и положить кусочек яблока.
6. Начиненный яблоками сыр тофу обильно полить соусом и оставить мариноваться на час.
7. В это время нарежьте небольшими кусочками картофель, морковь и покрошите зеленый лук и выложите в формочку для запекания. Присыпьте все базиликом, чабером и красным перцем. Сбрызните овощи небольшим количеством масла и укусом.
8. Овощи необходимо запекать в духовке 20 минут при температуре в 180 градусов.
9. На слегка запеченные овощи выкладывается промаринованный сыр тофу. На сам сыр необходимо долить еще немного соуса. Оставьте соус на то, чтобы добавить в процессе запекания.
10. Запекать сыр тофу в духовке до полной готовности овощей.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: Идеи для завтрака. Сырники из тофу (веганский рецепт).