Приветствую вас! Сегодня предлагаю вам приготовить необычное блюдо, которое понравится всем веганам — тофу с яблоками. Сам рецепт достаточно простой и легкий в приготовлении, главное, иметь под руками все необходимые ингредиенты.
Ингредиенты:
- Тофу — 450-500 г;
- Яблоко — 1 шт;
- Горчица — 1 ст.л;
- Растительное масло — 4 ст.л;
- Уксус — 3 ст.л;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Вода;
- Имбирь;
- Мускатный орех;
- Красный перец хлопьями;
- Соль;
- Кленовый сироп — 1 ст.л;
- Картофель — 1 шт;
- Морковь — 1-2 шт;
- Зеленый лук;
- Базилик;
- Чабер;
- Молотый красный перец.
Приготовление:
- Мелкими кусочками нарезается чеснок и добавляется в масло. Туда же кладется горчица. Тщательно взбивается ложкой, добавляется уксус, соль и специи.
- Полученную смесь взбивают при помощи ложки. После чего добавляется кленовый сироп и немного очищенной воды, и смесь необходимо снова размешать.
- Яблоко нарезается небольшими дольками.
- На кусочке сыра тофу делаются небольшие надрезы.
- В каждый надрез сыра тофу необходимо налить полученный соус и положить кусочек яблока.
- Начиненный яблоками сыр тофу обильно полить соусом и оставить мариноваться на час.
- В это время нарежьте небольшими кусочками картофель, морковь и покрошите зеленый лук и выложите в формочку для запекания. Присыпьте все базиликом, чабером и красным перцем. Сбрызните овощи небольшим количеством масла и укусом.
- Овощи необходимо запекать в духовке 20 минут при температуре в 180 градусов.
- На слегка запеченные овощи выкладывается промаринованный сыр тофу. На сам сыр необходимо долить еще немного соуса. Оставьте соус на то, чтобы добавить в процессе запекания.
- Запекать сыр тофу в духовке до полной готовности овощей.
Также на нашем сайте вы можете прочитать: Идеи для завтрака. Сырники из тофу (веганский рецепт).
