Рулетики из печеного сладкого перца, с мягким домашним сыром и травами

Приветствую вас! Это простой как пять копеек рецепт. Давайте приготовим рулетики из перца. Хорошее сочетание нежного мягкого сыра и запеченного перца (или любого другого овоща) и свежих трав. Травы выбирайте любые какие вы любите. Это может быть кинза, петрушка, базилик или мята. Сыр может быть любой — по вашему вкусу, это может быть маскарпоне, фета или нежирный творог.

Если вы веган или не употребляете в пищу молочные продукты, можете заменить сыр тофу протертыми орехами или пастой авокадо. Готовим — будет вкусно.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец 2 — 3 шт.
  • Сыр маскарпоне, фета или нежирный творог 2 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Любую зелень 10 веточек.
  • Соль — по вкусу.
  • Асафетида или чеснок — по вкусу.

рулетики из перца

Приготовление:

  1. Запекайте перец приблизительно 30 — 40 мин. и поместите его в кастрюлю накрытую крышкой. Когда перец остынет очистите его от кожицы и семечек.
  2. Разделите каждый перец на 4 части. Порезав его вдоль.
  3. Смешайте сыр, мелко нарезанную зелень, соль, половину оливкового масла, асафетиду (если используете чеснок сделайте из него пасту). Хорошо перемешайте.
  4. Чайной ложечкой разделите сырную массу на равные части и начините им перец.
  5. Сверните в рулетик. Подавайте сбрызнув оливковым маслом и украсив листиками зелени.

Приятного аппетита!

Также вы можете добавить в смесь измельченные орехи, рис с яйцами и другие ингредиенты. Будет очень вкусно!

Также на нашем сайте вы можете прочитать: картофельные рулеты.

Источник.



Рубрика: Постные рецепты.