Не пожалейте времени, чтобы испечь творожный пирог с вишней в духовке. Вы можете воспользоваться любым из предложенных сегодня рецептов — вкусно будет в любом случае. Вишню для пирога можете взять из компота или купить замороженную — сейчас это не проблема. А летом, да при наличии собственного сада вопрос о вишни вообще не стоять не будет.
Что нужно для пирога
Для приготовления пирога с творогом и вишней вам потребуется:
для коржа:
- мука — 150 г;
- сливочное масло — 80 г;
- молоко — 1-2 ст. л.;
- желток — 1 шт.;
- сахарная пудра — 1 ст. л.;
- соль — щепотка.
для начинки:
- вишня без косточек — 250 г;
- сливочный сыр — 200 г;
- творог — 150 г;
- сметана — 100 г;
- сахар — ¾ стакана;
- яйцо — 2 шт.;
- ванилин — 1 пакет;
- крахмал — 1 ст. л.
Читайте также
Пироги с творогом в мультиварке: доступные рецепты на любой вкус
Вы любите готовить в мультиварке, отмечая удивительную легкость кулинарного рецепта?..
Как приготовить творожный пирог с вишней
Начинаем готовить!
- Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, перемешать.
- Добавить порезанное кусочками холодное масло и желток, растереть в крошку.
- Влить молоко, быстро замесить тесто. Молоко вливать по столовой ложке, так как его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции теста.
- Распределить тесто тонким слоем по форме (диаметр 20-22 см), формируя бортики. Наколоть и убрать в холодильник,
Пока тесто охлаждается, можно приготовить начинку.
- Для начинки перемешать творог со сливочным сыром.
- К творогу добавить сахар, сметану, ванилин, яйца, тщательно перемешать.
- Вишню перемешать с крахмалом.
- Вылить творожную начинку в форму на тесто.
- Сверху выложить вишню, вдавливая в творог.
- Выпекать пирог с вишней в духовке 40-50 минут при температуре 170 градусов.
Творожные пироги смело можно назвать классикой русской кухни, ведь их готовили на Руси испокон веков. В обществе принято считать, что творог — это продукт полезный и сытный, поэтому пироги с творогом отлично подходят на завтрак. Кстати готовят их открытыми и закрытыми, а зачастую тесто для пирога делают на основе творога, а в начинку кладут фрукты.
Читайте также
Как испечь наивкуснейший открытый пирог с творогом
Рецепты открытого пирога с творогом дают возможность хозяйке проявить фантазию. Смело можно экспериментировать с…
