Здравствуйте! Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепты диетического кекса — легкие десерты, которые легко поднимут настроение не только своим восхитительным вкусом, но и осознанием того, что в них совсем мало калорий. А это, на самом деле, двойное удовольствие! Давайте попробуем их приготовить?
Содержание
Овсяный кекс на кефире: на 100 грамм — 153.32 ккал
Ингредиенты:
- Молотые овсяные хлопья 1 ст.
- Кефир обезжиренный 0.5 стакана.
- Цельные овсяные хлопья 1 ст.
- Чернослив 80 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Соль, стевия.
Приготовление:
- Овсянку 115 г залить ½ стакана кипятка.
- Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.
- Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.
- Добавить чернослив, аккуратно перемешать.
- Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом.
- Выпекать 50-60 минут до готовности.
На 100 грамм — 153.32 ккал
Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт! 87.79 ккал
Ингредиенты:
- 250 гр моркови.
- 4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие).
- 3 яйца.
- сахарозаменитель по вкусу.
- 1 ч л молотой корицы.
- 1 ч л разрыхлителя.
- цедра одного лимона.
- изюм — опционально.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 гр.
- Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона.
- Морковь трите на самой мелкой терке.
- Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь.
- Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности).
- Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике.
- Кушать лучше холодным.
Смотрите еще рецепт морковного пирога
ПП-кекс с грушами и орехами: на 100 г — 148.31 ккал
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая 150 г.
- Яйцо 3 шт.
- Кефир обезжиренный 100 г.
- Груша 2 шт.
- Грецкие орехи 30 г.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Апельсиновая цедра, куркума, корица — по 1 ч. л.
- Стевия по вкусу.
Приготовление:
- Орехи измельчить, смешать с мукой.
- Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу.
- Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси.
- Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир.
- Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла.
- Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом.
- Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
- Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов.
- Кекс остудить, вынуть из формы.
Шоколадно-овсяный кекс: на 100грамм — 69.22 ккал
Десерт, который можно всем.
Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо.
- 3 ст. л овсяных отрубей (или овсянки).
- 1 дес. л клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями).
- 3 ст.л молока.
- 1 ч. л натур какао.
- Разрыхлитель.
- Заменитель сахара (Стевия).
- Корица.
Пропитка, крем, украшение:
- 1 натур. йогурт.
- Стевия.
- Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая).
- Сок ½ или 1 апельсина.
Приготовление:
- Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка.
- Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3.5 минуты в микроволновку.
- Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд.
- Стекающим йогуртом обмазывать бортики.
- Поставить на ночь в холодильник.
Полезный кекс с бананом и клюквой: на 100 грамм — 195.26 ккал
Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 1,5 спелого/переспелого банана.
- 80 г клюквы.
- 150 г перемолотых овсяных хлопьев.
- 50 г цельнозерновой муки.
- ¾ ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком.
- щепотка корицы.
- оливковое масло.
Приготовление:
- Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько.
- Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно.
- Готовим около 40 минут при 180 градусах.
Смотрите еще рецепт красивый и вкусный рецепт: рождественский кекс с сухофруктами и мандаринами
