Как испечь блины из льняной муки на молоке, кефире и без яиц

Как испечь блины из льняной муки на молоке, кефире и без яиц

Многие считают, что на диете невозможно кушать сладости и выпечку. На самом деле это не так. Можно приготовить блины из льняной муки, использовать рецепт без сахара и без пшеничной чтобы не поправиться. Подавать подобные блинчики можно с медом, со сметаной, а также с любым вареньем или даже с капустой и иными не сладкими начинками.

Ажурные блинчики на молоке

Многие задаются вопросом, как готовить блинчики, чтобы они были максимально полезными. В таком случае в тесто желательно добавить немного льняной муки. Получаются прекрасные тонкие блинчики, которые станут украшением любого стола.

Ажурные блинчики на молоке

Ингредиенты:

  • 1 ст – пшеничная мука;
  • 4 ст.л. – льняная мука;
  • 3 ст.л. – сметана;
  • 1 ч.л. – сахар;
  • 0,5 ч.л. – сода;
  • 2 шт – яйца;
  • 200 мл – молоко.

Для этого теста лучше всего брать максимально жирную сметану, она станет настоящим украшением теста, подарит ему воздушность и приятный нежный вкус.

  1. Яйца смешиваются с сахаром. Можно использовать миксер и добиться белой пены.
  2. Добавляется молоко, сметана. Масса перемешивается.
  3. Добавляется льняная мука.
  4. Затем всыпается пшеничная.
  5. Перемешивается тесто до получения однородности.

Выпекать блинчики нужно обычным способом, главное брать хорошую сковородку, наливать небольшое количество масла и своевременно переворачивать.

Рецепт на кефире

С добавлением кефира смело можно полностью исключить сахар из теста. Те люди, которые очень любят сладкое, могут потом положить на блинчик ложечку меда или варенья. Выпечка получается немного необычного цвета, а во вкусе появляются некоторые оттенки, но в целом это вкусные обычные блинчики с полезными ингредиентами.

Рецепт на кефире

  1. Всего одно яйцо необходимо смешать со 120 мл кефира и 180 молока.
  2. Добавляется столовая ложка растительного масла, чтобы блинчики легко переворачивались.
  3. Отдельно смешивается пшеничная мука 100 гр и льняная, 2 ст.л.
  4. К муке добавляется по половине чайной ложки соды и соли.
  5. Обе массы необходимо перемешать до однородного состояния.

Достаточно сложно будет добиться отсутствия комочков, поэтому лучше использовать миксер и включить его на 3-4 минуты. Процесс жарки ничем не отличается от классического варианта.

Диетические блины без яиц

Для тех, кто максимально внимательно следит за своим весом и калорийностью продуктов, есть простой диетический рецепт. Он поддерживается в системе питания кето. В нем нет яиц, получается простое тесто. Для вкуса можно добавить ложечку меда или же просто кушать эти блинчики с любыми овощами вместо хлеба.

Диетические блины без яиц

Ингредиенты:

  • 1 ст – вода;
  • 2 ст.л. – льняная мука;
  • 150 гр — пшеничная мука;
  • по 1/3 ч.л. – сода, соль, лимонная кислота.

Процесс приготовления максимально простой. Он не займет много сил и времени. Тесто и готовые блинчики будут серого оттенка, этого не стоит опасаться. Цвет придает полезная льняная мука.

  1. Льняная мука смешивается с небольшим количеством горячей воды. В результате она заваривается и получается подобие густого киселя.
  2. Затем выливается стакан холодной воды, нужно перемешать хорошо и постараться убрать комочки.
  3. Добавляется пшеничная мука.
  4. Затем всыпается лимонная кислота, соль и сода.
  5. Вся масса взбивается миксером около 2 минут.

Подобные блинчики жарятся на горячей сковородке с каплей растительного масла с обеих сторон. Занимает процесс буквально по минуте с каждой стороны. Приготовить этот рецепт обязательно нужно всем любителям здорового питания.

Добавки к блинчикам

Важно не просто правильно замесить тесто и испечь красивые блинчики, их обязательно следует красиво подать. Для родных и близких людей еда обязательно должна быть вкусной, ароматной и аппетитной. Обязательно нужно обратить внимание на тот момент, что к подобным блинчикам практически сразу сбегаются не только любители правильного питания, но и дети. Остается только продумать начинки, чтобы сделать это блюдо удивительно разнообразным.

Овощные варианты

В режиме правильного питания важно кушать огромное количество овощей. Классическим вариантом будут блинчики с капустой. При этом можно использовать не только классическую белокочанную, но и любую другую.

Овощные варианты

Если есть желание сделать максимально сытную начинку, то завернуть можно картошку, яйцо, зелень, сыр и любые другие варианты. В подобной ситуации блины смело можно будет считать полноценной едой, а не просто оставлять их в качестве десерта.

Творожные рулетики

Одной из самых востребованных начинок является творог. Его необходимо в любимых пропорциях размешать со сметаной и сахаром. Обязательно нужно сделать смесь однородной и убедится, что сахар полностью растворился. Для пользы его легко можно заменить небольшим количеством меда.

Творожные рулетики

В готовые блинчики следует завернуть конвертиком небольшое количество творога. Затем полученный десерт еще раз обжаривается на сковородке, чтобы получилась аппетитная вкусная корочка.

При подаче подобные блинчики лучше всего подать с сахарной пудрой, так они будут смотреться действительно красиво.

Сладкие варианты

Есть огромное количество разнообразных сладких вариантов начинок, каждая из которых может понравиться родным и близким. В первую очередь это мед и джемы, а также часто используется сгущенка. Вторым моментом становится добавление сиропов. В последнее время действительно многим нравится кленовый.

Сладкие варианты

Любители здорового образа жизни могут сделать себе десерт с фруктами. Это могут быть тертые яблоки, дольки цитрусов или же бананчики, которые иногда даже заворачиваются целиком. Небольшая кислинка прекрасно сочетается с блинчиками из льняной муки.

Среди большого количества разнообразной домашней выпечки каждый сможет выбрать для себя идеальный рецепт. Блины из льняной муки также могут быть разнообразны. Это огромный ассортимент сладких и не сладких рецептов. Они  станут отличным дополнением к чаю или же выступят в роли основного блюда. Процесс приготовления не требует большого количества продуктов или времени. Это экономичный и вкусный десерт, который способен удивить и порадовать каждого гостя.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Эко рецепты со вкусом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.