Рецепт постных блинов на воде с зеленью

Рецепт постных блинов на воде с зеленью

Попробуйте этот рецепт вкусных блинов на воде с добавлением зелени. Блинчики выглядят необычно и нарядно. В качестве начинки к этим блинам чудесно подходит нежное картофельное пюре со сладким стручковым перчиком.

Ингредиенты для блинчиков на воде с начинкой

Для блинчиков понадобятся следующие ингредиенты:

  • Три стакана воды
  • Мука на глаз (примерно 2,5 стакана)
  • Примерно ¼ ст. рафинированного растительного масла
  • Пол-чайной ложки соды.
  • Немного соли по вкусу.
  • 20 граммов зелени. Например, укропа и петрушки. Можно также использовать свежий шпинат.

Для приготовления начинки нужно взять следующие ингредиенты.

  1. Несколько картофелин
  2. 100 граммов сладкого болгарского перчика. Перчик желательно взять красный или зелёный, чтобы его цвет контрастировал с картошкой. Так будет красивее.
  3. 2-3 столовых ложки оливкового масла (нерафинированного).
  4. Щепотка морской соли.

Читайте также
Рецепт приготовления постных блинов
Постные блины – это одно из любимых русских блюд. Их готовят не только во время Постов, но и в обычные дни. А всё потому...

Как приготовить блины на воде с зеленью и с картошкой

Сначала нужно приготовить начинку для блинчиков.

  1. Для начинки очищаем картофель от кожуры и опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим на среднем огне под крышкой до мягкости картофеля.
  2. Сливаем из кастрюли воду, оставив немного воды на дне кастрюли. Разминаем картошку в пюре.
  3. Сладкий перчик освобождаем от плодоножки и вынимаем семена. Мелко нарезаем перец.
  4. Смешиваем картошку и сладкий перец. Добавляем оливковковое масло. Можно дополнительно посолить по вкусу. Начинка готова!

Теперь приступаем к приготовлению постных блинчиков.

Блины на воде

  1. Измельчаем зелень и кладём в миску.
  2. Наливаем в миску 3 стакана воды, добавляем растительное масло — примерно четверть стакана.
  3. Добавляем немного морской соли — она полезнее обычной поваренной.
  4. Добавляем соду. Гасить соду не нужно!
  5. Теперь потихоньку досыпаем в миску муку на глаз. Постоянно помешиваем тесто венчиком, чтобы избавиться от комочков. Готовое тесто должно быть по консистенции как густые сливки.

Смазываем сковороду маслом и ставим на огонь. Блины хорошо выходят на толстой чугунной сковороде. Главное — хорошенько прогреть её!

  1. Набираем в половник тесто и выливаем его на сковороду, удерживая её под углом.
  2. Поворачиваем сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности.
  3. Выпекаем блины, пока они не зарумянятся снизу. Чтобы проверить готовность блинчика, можно слегка приподнять его лопаткой.
  4. Переворачиваем блинчик на другую сторону. Как правило, на сковородках с тефлоновым или керамическим покрытием блины пекутся очень быстро, поэтому нужно зорко следить, чтобы они не подгорели и вовремя переворачивать. На чугунной сковородке блинчики пекутся медленнее, зато не подгорают.
  5. По мере выпекания блинов следует иногда снова смазывать сковородку растительным маслом.

Готовые постные блины смазываем картофельной начинкой со сладким перчиком.

Читайте также
Блинные конвертики с ореховой пастой
Неимоверно вкусные блинные конвертики с нежной ореховой пастой Nutella® и бананами. Побалуйте себя и своих близких такими...

Заворачиваем каждый блин в форме треугольника, укладываем на блюдо и подаём к столу.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Эко рецепты со вкусом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.