Овощное рагу из баклажанов, кабачков, перца, лука и помидоров
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт. среднего размера;
- Кабачки обычные или цукини — 1 средний;
- Лук-репка — 2 головки;
- Помидоры — 2 шт.;
- Зелень: петрушка, базилик — по пол пучка каждого;
- Перец сладкий болгарский (паприка) — 3 шт.;
- Чеснок — 2-3 зубчика, по желанию;
- Соль;
- Масло растительное для жарки
Приготовление
- Мелко режем баклажаны,кабачки,перец болгарский,помидоры и лук в любых про порциях.
- Обжариваем все по отдельности на подсолнечном масле(Скорее подсушиваем).
- Складываем в чугунок, добавляем специи, соль, перец и еще кто что любит, ставим в духовку минут на 30 с закрытой крышкой.
- После включения духовки минут через 15 вынимаем ,и лопаем с удовольствием в любом виде(горячем или холодном можно добавить чеснок)
Ингредиенты и КБЖУ
Овощное рагу из баклажанов, кабачков, перца, лука и помидоров
Редакционная расчётная версия · 9 равных порций
Недостающие количества и конкретные продукты заданы для этой версии. Она отличается от исходного рецепта выше и не проходила контрольного приготовления. Используйте приведённый ниже состав при расчёте.
Расчёт на весь рецепт: 677,6 ккал · Б 21,9 г · Ж 19,5 г · У 124,8 г.
Приблизительный расчёт по ингредиентам. Это весь объём, а не одна порция и не 100 г готового блюда. Делите итог на фактическое число равных порций. Масса готового блюда и потери при приготовлении не измерялись.
На 1 из 9 равных порций: 75,3 ккал · Б 2,4 г · Ж 2,2 г · У 13,9 г.
| Состав редакционной версии | Принято в расчёте |
|---|---|
| баклажан — 1096 г | 1 096,0 г съедобной части; баклажан; справочная масса съедобной части: eggplant, unpeeled (approx 1-1/4 lb) |
| кабачок — 196 г | 196,0 г съедобной части; кабачок; справочная масса съедобной части: medium |
| лук репчатый — 220 г | 220,0 г съедобной части; лук репчатый; справочная масса съедобной части: medium (2-1/2" dia) |
| помидор — 246 г | 246,0 г съедобной части; помидор; справочная масса съедобной части: medium whole (2-3/5" dia) |
| петрушка — 10 г | 10,0 г съедобной части; петрушка; Количество задано для редакционной версии |
| перец сладкий — 357 г | 357,0 г съедобной части; перец сладкий; справочная масса съедобной части: medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2 dia.) |
| чеснок — 6 г | 6,0 г съедобной части; чеснок; Количество задано для редакционной версии |
| соль — 3 г | 3,0 г съедобной части; соль; Количество задано для редакционной версии |
| растительное масло — 15 г | 15,0 г съедобной части; растительное масло; Количество задано для редакционной версии |
Основа: USDA FoodData Central, SR Legacy и данные производителей продуктов, названных в расчётном составе. Состав вашей марки может отличаться. Столовая ложка — без горки, стакан — 250 мл, чашка — 240 мл; для диапазонов взята середина. Углеводы по справочнику могут включать пищевые волокна.
Начать меню с этого рецепта →
